Il-kwalità u t-togħma tal-għaġina mixtrija mill-maħżen ilhom dubjużi. Huwa għalhekk li huwa ħafna aktar faċli, aktar b'saħħtu u, ovvjament, aktar fit-togħma li tagħmilhom id-dar. Tixtieq ngħidlek riċetta mill-aqwa?
Deskrizzjoni tal-preparazzjoni:
Mill-ammont speċifikat ta 'ingredjenti int se tikseb madwar 270-300 għaġina żgħira. Anke jekk il-proċess jieħu ħafna ħin, ir-riżultat huwa definittivament worth it. Huwa għalhekk li nħaffu biex naqsam miegħek għażla mill-isbaħ dwar kif tagħmel għaġina homemade u Delicious. Ftakar!
Ingredjenti:
- Dqiq - 3.5 Tazzi (+ għall-irrumblar)
- Bajda - 5 biċċiet
- Melħ - 2 kuċċarini (għall-mili u l-għaġina)
- Bżar - Biex togħma
- Laħam - gramma 1 (nofs: majjal u ċanga)
- Basla - 500 Gramma
Porzjonijiet: 10-12
Kif issajjar "għaġina magħmula mid-dar"
1. Kejjel 3 tazzi dqiq u għarbel fi skutella fond.
2. Ħabbat il-bajd fl-istess tazza u żid il-melħ.
3. Żid l-ilma fil-wiċċ tal-ħġieġ u ħawwad sewwa.
4. Ferra t-taħlita tal-bajd ġo skutella bid-dqiq.
5. Ħallat kollox biex tifforma għaġina omoġenja. Ħallih għal 15-il minuta.
6. Ittrasferixxi l-għaġina fuq il-mejda, żid aktar dqiq kif meħtieġ, għaġna għal mill-inqas 7-10 minuti. Imbagħad wrapha f'borża u poġġiha fil-friġġ.
7. Aħsel iċ-ċanga u l-majjal, nixxefha u għaddi minn grinder tal-laħam. Tista 'tuża laħam ikkapuljat lest.
8. Qaxxar il-basla, għaddiha minn grinder tal-laħam jew aqtagħha fi blender. Żid mal-laħam ikkapuljat flimkien mal-melħ u l-bżar. Ħallat sewwa.
9. Meta l-mili jkun lest, tista 'tipproċedi direttament biex tagħmel għaġina. Irrombla l-għaġina ġo flagellum u aqtagħha f’biċċiet żgħar.
10. Fuq mejda bid-dqiq, irrombla biċċa għaġina f'kejk ċatt irqiq.
11. Poġġi kuċċarina mili fiċ-ċentru.
12. Agħfas it-truf tal-għaġina flimkien sewwa.
13. U qabbad il-kantunieri. Din hija sbuħija bħal din!
14. Poġġi l-għaġina lesti fuq wiċċ imbexxex bid-dqiq.
15. Għalli l-għaġina f'ilma mielaħ. Tista 'żżid weraq tar-rand għat-togħma.
16. Bon appetit!
Sors: povar.ru