Il-ħabiba qalet riċetta terrific għal-laħam fil-qsari bil-faqqiegħ u ġobon. Il-ħbieb tiegħi kollha kienu sempliċiment ferħanin. Il-laħam jirriżulta artab u teneri. Flimkien ma 'faqqiegħ u ġobon, id-dixx huwa sempliċement eċċellenti.
Deskrizzjoni tal-preparazzjoni:
Kif issajjar laħam Delicious fil-qsari bil-faqqiegħ u l-ġobon? Din il-mistoqsija tinteressa lil ħafna, għaliex kulħadd jaf li platti msajra fil-qsari huma famużi għat-togħma u l-aroma unika tagħhom. Fil-fatt huwa sempliċi ħafna, sempliċement segwi r-riċetta. Meta tsajjar, tista 'tuża jew borma waħda kbira jew tagħmel id-dixx immedjatament f'qsari porzjonijiet żgħar. Tista 'tuża kwalunkwe faqqiegħ, inħobb speċjalment faqqiegħ abjad jew chanterelle. Kwalunkwe laħam huwa wkoll adattat: majjal, ċanga, u tjur (tiġieġ).
Ingredjenti:
- Faqqiegħ - 400 Gramma
- Laħam - 500 gramma (majjal jew ċanga)
- Ġobon - 200 Gramma
- Basal - 1-2 Biċċiet
- Karrotti - Biċċa 1
- Patata - 2-3 Biċċiet
- Ħjar imnaddfin - 1-2 Biċċiet
- Weraq tar-rand - 3 biċċiet
- Bżar iswed - 1 niskata
- Melħ - 1 Kuċċarina
- Żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina
Porzjonijiet: 4
Kif issajjar "Laħam fi qsari bil-faqqiegħ u ġobon"
1. Laħlaħ il-faqqiegħ taħt ilma ġieri u nixxef. Żid ma’ taġen ilma, ħallih jagħli u sajjar għal 15-il minuta. Ixxotta l-ilma u ħalli l-faqqiegħ jiksaħ.
2. Aqta’ l-basal jew f’nofs ċrieki jew f’biċċiet żgħar, kif tippreferi. Poġġi l-basla f'taġen biż-żejt veġetali u poġġi fuq nar medju, aqli għal 5 minuti, ħawwad kontinwament. Imbagħad żid il-faqqiegħ mal-basal u kompli aqli kollox flimkien għal 15-il minuta oħra.
3. Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar. Aħsel il-karrotti, qoxra l-ġlud u ħakk fuq grater medju. Ferra ftit żejt veġetali ġo taġen separat u żid il-laħam u l-karrotti u poġġi fuq nar medju. Aqli l-laħam u l-karrotti sakemm nofshom imsajjar, madwar 10-15-il minuta.
4. Waqt li kollox ikun qed jipprepara, ħakk il-ġobon billi tuża grater ta’ kull daqs. Poġġi fuq platt separat; ikollok bżonnha aktar tard.
5. Aħsel il-patata, qaxxarha, aqtagħha f'kubi żgħar jew ċrieki. Poġġi fuq il-qiegħ tal-borma, wara li żżejjedha b'ammont żgħir ta 'żejt veġetali.
6. Is-saff li jmiss huwa li tpoġġi l-laħam moqli bil-karrotti. Qassamha bir-reqqa madwar il-perimetru kollu tal-borma.
7. Wara jiġi saff ta 'faqqiegħ moqli u basal, ukoll iqassamhom bir-reqqa fuq il-borma. Poġġi ħjar imnaddfin maqtugħ f'ċrieki fuq nett.
8. Is-saff finali jerġa jkun magħmul minn patata. Il-ħaġa prinċipali hija li l-ingredjenti kollha jidħlu fil-borma; jekk tixtieq, tista 'tfarrak kollox ftit b'idejk. Issa trid timla kollox b'brodu tat-tiġieġ jew ilma sempliċi. Poġġi weraq tar-rand u bżar fuq nett. Saħħan il-forn għal 180-200 grad u poġġi l-borma fih għal madwar nofs siegħa. Tinsiex tagħlaqha b'għatu.
9. Neħħi l-borma mill-forn u roxx fuq nett il-ġobon maħkuk qabel. U poġġi fil-forn għal 7-8 minuti oħra.
10. Neħħi l-borma mill-forn u neħħi l-għatu. Ħalli l-fwar jaħrab ftit. Il-laħam fil-qsari bil-faqqiegħ u l-ġobon huwa lest, irranġa d-dixx fuq platti u servi. L-ikla t-tajba!
Sors: povar.ru