Fl-Ukrajna, id-dixx l-aktar popolari huwa borsch. Hija tista 'issajjar kull hostess u kull waħda għandha r-riċetta speċjali tagħha stess, li tintiret. Jien ser ngħidlek kif sajjar borsch aħmar bil-pitravi.
Deskrizzjoni tal-preparazzjoni:
Il-Borscht huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'brodu tal-laħam, ħaxix jew ilma. Kull laħam huwa adattat għalih: ċanga, majjal, tiġieġ. Huwa aħjar li tagħżel laħam aktar xaħam biex tikseb brodu tajjeb. Anki jekk tagħmel borsch veġetarjan, id-dixx ikun delizzjuż. Servi l-borscht jaħraq bil-krema qarsa, ħxejjex aromatiċi, tewm, bejken u ħobż.
Ingredjenti:
- Ilma (brodu) - 2,8 Litri
- Kaboċċa - Kilogramm 1
- Weraq tar-rand - 3 biċċiet
- Basla - Biċċa 1
- Karrotti - 2 Biċċiet
- Żejt veġetali - Biex togħma
- Pitravi - 3 Biċċiet
- Pejst tat-tadam - 170 Gramma
- Zalza tat-tadam - 400 Millilitri
- Patata - 4 Biċċiet
- Fażola bajda fil-laned - 400 Gramma
- Melħ - Biex togħma
- Tewm - 4 Imsiemer tal-Qronfol
- Ħodor - Biex togħma
- Krema qarsa - Biex togħma
Porzjonijiet: 8
Kif issajjar "Borsch aħmar bil-pitravi"
1. Poġġi l-ilma (brodu) ġo kazzola u ħu n-nar, ħallih jagħli. Sadanittant, aħsel u qatta 'l-kaboċċa. Żidha wara li tgħalli, żid il-weraq tar-rand u sajjar għal 20 minuta.
2. Qaxxar il-basal u l-karrotti, aqta 'l-basal f'kubi u aqta' l-karrotti f'ċriek irqaq. Saħħan pan b'żejt veġetali u poġġi l-ħxejjex, aqlihom għal 5-7 minuti.
3. Qaxxar il-pitravi u aħsel, imbagħad aqta ’flieli.
4. Poġġi l-pitravi ġo taġen bil-basal u l-karrotti, żid pejst tat-tadam u zalza tat-tadam, melħ għat-togħma u ferra 1-2 kikkri ilma kaboċċa minn kazzola, ħalliha ttektek għal 10-15-il minuta.
5. Qaxxar il-patata u aqta 'f'biċċiet żgħar, ixxotta l-ilma mill-ful tal-bott.
6. Żid il-kontenut tal-qali, il-patata u l-fażola fil-kazzola, sajjar wara li tgħalli taħt għatu magħluq għal madwar nofs siegħa. Żid melħ għat-togħma, imsiemer tat-tewm imqattgħin permezz ta 'pressa.
7. Servi l-borscht immedjatament wara li ssajjar bil-krema qarsa u ħwawar friski mqatta '. Igawdu l-ikla tiegħek!
Sors: povar.ru