Ini adalah cara istimewa untuk memupuk lemak babi dengan lada. Ia sangat lazat dan berguna! Resipi untuk bacon dalam bahasa Hungary saya belajar dari rakan yang mempunyai saudara-mara di Hungary. Resipi yang hebat.
Penerangan penyediaan:
Lemak dalam bahasa Hungary benar-benar lazat. Anda boleh membelinya di kedai, tetapi lebih baik dan lebih baik untuk melakukannya sendiri. Penyediaan lemak adalah mudah, tetapi tidak cepat. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak di rumah, lemak di Hungary. Dan saya pasti lebih banyak anda tidak akan membelinya di kedai. Jumlah lada panas boleh disesuaikan mengikut keinginan anda.
Bahan-bahan:
- Lard - 1 Kilogram
- Garam - 500 Gram
- Bawang kering - 15 gram
- Lada merah panas - 10 Gram
- Paprika - 20 Gram
Hidangan: 20
Cara memasak "Fat Hungarian"
Salo dipilih tanpa lapisan daging. Potonglah dan potong garam. Kami tinggal selama satu hari pada suhu bilik, kemudian masukkan ke peti sejuk untuk hari-hari 2. Selepas membersihkan garam dan potong beberapa milimeter pada setiap sisi blok.
Sediakan bahan kering: campurkan bawang putih kering, paprika dan lada panas. Dalam campuran ini, kami melancarkan kepingan lemak.
Kami mengambil kertas kertas, dipotong menjadi kotak. Setiap sekeping lemak dibalut secara berasingan dalam kulit. Anda boleh mengikat rentetan supaya kertas tidak dibuka.
Semua serpihan dimasukkan ke dalam beg plastik besar, mengikat ketat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya jam. Kemudian anda boleh mencuba lemak.
Sumber: povar.ru