लहान मासे कान

चवदार फिश सूप फक्त झेंडर, कॅटफिश, कार्प किंवा ट्राउटमधूनच शिजवले जाऊ शकत नाही. लहान मासे देखील उत्कृष्ट कान तयार करतात. आज मी ते गोबीजपासून बनविले आहे.

तयारीचे वर्णन:

गोबी - एक मासा जो काळ्या आणि अझोव्ह समुद्रात राहतो, गोड आणि खूप चवदार आहे. हे सहसा तळलेले आणि टोमॅटोमध्ये शिजवले जाते. लहानपणापासून, आपल्या सर्वांना कॅन केलेला अन्न "टोमॅटो मधील गोबीज" माहित आहे. पण गोबीजचे कानसुद्धा आश्चर्यकारक आहेत. गॉबीज व्यतिरिक्त, कोणतीही छोटी नदी मासे योग्य आहेतः क्रूसीयन कार्प, रोच, पर्च आणि रफ.

साहित्य:

  • लहान मासे - एक्सएनयूएमएक्स ग्रॅम
  • पाणी - 800 मिलिलिटर
  • बटाटा - 2 तुकडे
  • गाजर - 1 तुकडे
  • कांदा - 1 तुकडा
  • सूर्यफूल तेल - 30 मिलिलिटर
  • बे लीफ - 1 तुकडा
  • मीठ - चव
  • ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार
  • बाजरी - एक्सएनयूएमएक्स आर्ट. चमचे
  • अजमोदा (ओवा) - एक्सएनयूएमएक्स ग्रॅम

सर्व्हिंग्स: 3

“फिश इअर” कसे शिजवायचे

सूपसाठी साहित्य तयार करा.

लहान मासे स्वच्छ, धुवून पॅनमध्ये ठेवा. पाण्याने भरा आणि स्टोव्हवर ठेवा.

अजमोदा (ओवा) घाला.

उकळत्यापासून 20-25 मिनिटांसाठी सर्वात लहान फायरवर फिश मटनाचा रस्सा शिजवा.

तयार फिश मटनाचा रस्सा फिल्टर करा. बटाटे सोलून घ्या, त्यांना धुवून चौकोनी तुकडे करा.

फिल्टर केलेल्या मटनाचा रस्सासह चिरलेला बटाटा घाला.

कांदे आणि गाजर सोलून घ्या आणि बारीक धुवा. सूर्यफूल तेलासह पॅनमध्ये ठेवा आणि कधीकधी ढवळत, एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएनयूएमएक्स मिनिटांसाठी कमी गॅसवर उकळवा. नंतर पॅनमध्ये फिश स्टॉक आणि बटाटे घाला.

सूप शिजवण्याच्या 15 मिनिटांनंतर धुऊन बाजरी घाला.

कान आणि मिरपूड चवीनुसार मीठ घाला, तमालपत्र ठेवा.

सर्व घटक शिजवल्याशिवाय दुसर्‍या 10-12 मिनिटांसाठी सूप उकळा. शेवटी चिरलेली हिरव्या भाज्या घाला.

लहान माशाचे कान तयार आहेत. दुपारच्या जेवणासाठी सर्व्ह करा.

स्त्रोत: povar.ru

आपल्याला लेख आवडतो? तो आपल्या मित्रांसह सामायिक करायला विसरू नका - ते कृतज्ञ होतील!