कोबी आणि मांस भरणे सह पियान से कोरियन यीस्ट pies आहे. ते उकळलेले आणि फास्ट फूडचा भाग आहेत. कसे, आणि कसे शिजवावे ते पहा या मधुर केक्सचा प्रयत्न करा.
तयारीचे वर्णन:
ही पारंपारिक कोरियन डिश आपल्या स्वयंपाकघरात देखील तयार केली जाते, फक्त पियान से त्याला "पिगी" म्हटले जाते. आपण अशा पायांना एक दोन शिजवू शकता, परंतु आपण ओव्हनमध्ये करू शकता. भरणे आणि यीस्ट dough ची मूळ रचना उत्तम प्रकारे एकमेकांशी एकत्र केली आहे. उझबेकिस्तानमध्ये, अशा पाई मसालेदार गाजरांनी शिजवल्या जातात. मुख्य अट म्हणजे त्यांचा नियमित आकार.
साहित्य:
- पाणी - 300 मिलीलीटर
- कोरडे यीस्ट - 5 ग्रॅम
- पीठ - 500 ग्रॅम
- कोबी - 300 ग्रॅम
- Minised मांस - 300 ग्रॅम
- मिरपूड ब्लेंड, धणे - चवीनुसार
- सोया सॉस - 1 चमचे
- लसूण - 2-3 लवंगा
- कांदा - 1 तुकडा
सर्व्हिंग्स: 10
"प्यान से" कसे शिजवावे
1. आम्ही आमच्या भांडी तयार करत असताना, आम्ही आचला बनवितो जेणेकरुन ती योग्य होईल. म्हणून, यीस्टला उबदार पाण्यात मीठ आणि आलं घाला. उन्हाळ्यामध्ये उकळताना पल होईपर्यंत उकळवा. हे क्लासिक सरळ-यीस्ट dough आहे.
2. आता आमचे स्टफिंग घ्या. कोरियन वेगवेगळ्या कोबी वापरतात, परंतु आम्ही तरुणांना घेतो. ते खूप पातळ नसतात, जेणेकरून ते स्वयंपाक करताना खूप मऊ होत नाहीत.
3. मी सहसा ते चाकूने कापतो, म्हणून ते घट्ट होतात. आपण कोबी च्या वाण आणि हिवाळा वाण घेऊ शकता, त्यामुळे ते आणखी चांगले चालू होईल.
4. लसूण निचरा, मसाले आणि सोयासॉस घाला. कोबी सह मिक्स आणि marinate करण्यासाठी सोडा.
5. बारीक मांसासह तेलामध्ये तेल ओतणे.
6. सतत stirring, निविदा पर्यंत तळणे. मिस आपल्या चव कोणत्याही घेऊ शकता.
7. कोबी सह तळलेले मांस आणि कांदे मिक्स करावे. सर्व चांगले मिक्स करावे. हे आमचे भरणे होईल.
8. पाईसारखे आडवे बाहेर काढा, फक्त मंडळे नाहीत आणि अंडाकृती आकाराचा dough. प्रत्येक भागामध्ये भांडी टाकतात.
9. आम्ही "कान" बनवून एका काठापासून दुसर्‍या काठावर बांधणे सुरू करतो.
१०. प्रत्येक नवीन “डोळा” उलट बाजूंनी (ताबडतोब एका बाजुला आणि पुढचा डोळा दुसर्‍या बाजूला) जोडलेला असावा. परिणाम असा एक नमुना आहे.
11. आता आपण दोन्ही बाजूंना एक गोल पाई बनवून मध्यभागी दाबा.
12. ते बेक केले जाऊ शकतात, परंतु नंतर चव थोडी वेगळी असेल. परंपरेनुसार, पियान सीई उकळते.
13. मी एक कोबी पान आणि त्यावर ठेवले - आमच्या पियान से. दुहेरी बॉयलरमध्ये त्यांना सुमारे 35 मिनिटे शिजू द्या.
14. तयार प्रक्रियेदरम्यान, यीस्ट पीठ "वितरित" केल्यामुळे ते आणखी सुव्यवस्थित बनतात. जेणेकरून ते "गर्दी करू नका", झाकण न काढणे चांगले आहे (मी ग्रीडवर सॉसपॅनमध्ये शिजवलेले).
15. येथे ते खूप सुंदर आणि अविश्वसनीयपणे चवदार आहेत! प्रयत्न करा, शिफारस करा.
स्त्रोत: povar.ru