Xylitol бол хусны холтосоос гаралтай байгалийн чихэрлэг бодис юм. Түүний элсэн чихэр, бусад чихэрлэг зүйлээс ялгаа нь шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм, өөрөөр хэлбэл шүдний эрүүл мэндэд тустай. Ийм учраас ксилитолыг шүдний оо, бохь үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Үүнээс гадна ксилит нь өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд карамельжаагүй байдаг бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн агууламжгүй жигнэсэнд ашиглах боломжийг олгодог. Ксилитол нь нөгөө талаас мөөгөнцрийн болон зарим хүмүүсийн гэдэсний микрофлорид нөлөөлдөг. Үүний ашиг тус, хор уршиг юу вэ, эсрэг заалтууд юу вэ?
// Ксилитол - энэ юу вэ?
Ксилит нь элсэн чихэр, согтууруулах ундаа бөгөөд химийн хувьд биш харин нэгэн зэрэг элсэн чихэр (нүүрс ус), спирттэй төстэй бүтэцтэй тусгай байгалийн гаралтай бодис юм. Өөрөөр хэлбэл, ксилит нь нүүрс ус агуулсан согтууруулах ундаа эсвэл ургамлын эслэгтэй төстэй нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм.
Амтат амтыг үл харгалзан чихрийн спирт (ксилит, эритрол, сорбитол) нь хүний хоол боловсруулах системд шингэхгүй бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Үүнээс гадна, ксилит нь ходоодны шүүсний ферментэд нөлөөлдөггүй тул шүд гэмтэхээс сэргийлдэг - үүнээс болж бохь хэрэглэдэг.
Ксилитол нь ердийн элсэн чихрээс 40% бага илчлэг агуулдаг (нэг халбага тутамд 10 ккал), түүний чихэрлэг амт, амт нь сахарозтой төстэй тул хүнсний үйлдвэрлэл, чихрийн шижин өвчтнүүдийн хоол тэжээл дэх хамгийн түгээмэл элсэн чихэр орлуулагчдын нэг болжээ.
// Дэлгэрэнгүй:
- нүүрс ус - төрөл, ангилал
- хамгийн сайхан чихэрлэг амт - үнэлгээ
- stevia - ашиг тус, хор хөнөөл
Энэ мэдээллийг хаана агуулдаг вэ?
Ксилитол нь хусны холтосоор байгальд байдаг. Илүү бага хэмжээгээр энэ нь зарим жимс, ногоонд байдаг. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэмийн хүнсний дэлгүүрээс худалдан авч болох ксилит чихэрлэг чанарыг ксилозоор хийдэг - энэ нь эргээд наранцэцгийн үр, хөвөн, эрдэнэ шишээс бүрддэг.
Хүнсний үйлдвэрт ксилитийг чихрийн шижин, эсвэл илчлэг багатай хоол хүнс үйлдвэрлэхэд нэмдэг. Ксилитол агуулсан хамгийн түгээмэл хоол хүнс нь:
- бохь
- мөстэй тос
- чихэр
- элсэн чихэргүй самрын тос
- амттан, чихэр
- чанамал, чанамал
- ханиалгах сироп
- хамрын шүрших
- спортын нэмэлт тэжээлүүд
- шүдний оо, амны алчуур
Бохь дахь ксилит
Ксилитол (ксилит эсвэл e967) нь ихэнх бохины бохьны нэг хэсэг болох чихэрлэг бодис юм. Түгээмэл байдаг шалтгаан нь чихэрлэг амтыг үл харгалзан хүний аманд нянгаар исгэх боломжгүй байдаг - элсэн чихэрээс ялгаатай нь шүдний эрүүл мэндэд хор нөлөө үзүүлэхгүй.
Сорбитолыг ксилитолтой харьцуулсан шинжлэх ухааны судалгаагаар сүүлийнх нь цоорох өвчний эсрэг илүү тод нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Ксилитол бүлэг нь сорбитолын бүлгээс 27% бага цоорсон байна.
// Дэлгэрэнгүй:
- хурдан нүүрс ус - жагсаалт
- элсэн чихэр - ямар хор уршиг вэ?
Шүд цоорох өвчний эсрэг ксилит
Шүд цоорох өвчний гол шалтгаан нь шүдний паалан дахь эрдэс бодисын тэнцвэрийг алдагдуулж, хэврэг болгодог хүчил юм. Үүний хариуд хүчил нь элсэн чихэр, нүүрс ус агуулсан хоол боловсруулах бактерийн үйл ажиллагааны үр дүнд үүсдэг - энгийнээр хэлэхэд хоол идсэний дараа үүсдэг.
Ксилитол хэрэглэх нь элсэн чихэр, зарим чихэрлэг бодис хэрэглэхээс ялгаатай нь нянгийн тоо толгойн өсөлтийг саатуулдаг. Хүчил-суурь тэнцвэр хэвийн хэвээр байгаа нь шүд цоорох эрсдлийг бууруулдаг. Шүлс ялгаруулах урвалын улмаас ксилитол нь бохьыг чийгшүүлж, шүдэн дээр товруу үүсэхийг багасгадаг.
Шүдний оо, эмийн санд хэрэглэх
Амт нь тохируулагч (чихэрлэгч) болоход ксилитол нь амны хөндийн эрүүл ахуйн олон бүтээгдэхүүнд багтдаг - шүдний оо, зайлах шингэн юм. Үүнээс гадна ксилитолыг эм үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг - ханиалгах сироп, витамины цогцолбор гэх мэт.
Ксилитийн нойр булчирхайн үрэвсэл нь Дунд чихний урэвслийг эмчлэхэд ашиглагддаг - үнэндээ зажилж, хөхөх нь дунд чихний байгалийн цэвэршилтэд тусалдаг бол бодис нь өөрөө эмгэг төрүүлэгчдийг нөхөн үржихийг саатуулдаг.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Ксилит бол хамгийн бага хэмжээгээр гаж нөлөө үзүүлдэг сайн судлагдсан бодис юм. Харшлын урвал хэлбэрээр хор хөнөөл нь зөвхөн бие махбодийн үл тэвчих, эсвэл их тунгаар хэрэглэх үед тохиолддог.
Ксилитол хэрэглэхэд эсрэг заалт - бүдүүн гэдэс эсвэл цочромтгой гэдэсний хам шинж. Судалгаанаас харахад чихрийн спирт нь гэдэсний микрофлорид нөлөөлдөг. Үнэндээ ксилит нь исгэх чадвартай байдаг - хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, суулгах өвчнийг өдөөдөг.
Ихэнх насанд хүрэгчдэд өдөрт хамгийн их тун нь 20-70 г ксилитол агуулдаг бол нэг бохь нь энэхүү элсэн чихэр орлуулагчийн нэг граммаас бага агуулдаг. Үүнээс гадна, ксилитол нь цусан дахь инсулины түвшинг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг болохыг тэмдэглэж байна.
***
Xylitol бол хусны холтосоос гаралтай байгалийн чихэрлэг бодис юм. Энэ нь ердийн элсэн чихрээс 40% бага илчлэг агуулдаг бөгөөд үүнтэй төстэй амттай байдаг. Үүнээс гадна ксилитолын ач тус нь шүдэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул бохь, шүдний оо зэрэгт хэрэглэдэг.
Эх сурвалж: fitseven.com