വെളിച്ചം, വിറ്റാമിൻ, ഫാസ്റ്റ് സുഹൃത്തുക്കളായി - ഈ ഞാൻ ഈ നീരുറവ അവസരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ആഗ്രഹിക്കുന്ന സൂപ്പ് ആണ്! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും ആവശ്യമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!
തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിവരണം:
സ്ക്വാഷ് വളരെ രസകരമാണ്, അവയെ ദഹിപ്പിക്കരുത്. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന സൂപ്പിൽ അത് മുക്കി ഉടൻ ചൂട് ഒഴിവാക്കാൻ മതി. ദ്രാവകങ്ങൾ അമിതമായി ചൂട് എത്തുകയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം
- മങ്ക - 1 കല. കരണ്ടി
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പീസ് (ചെറുത്, ഇളം)
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ
- കാരറ്റ് - 1 പീസ്
- സെലറി - 1 പീസ് (ഇലഞെട്ട്)
- ലീക്ക് - 1/2 പീസ്
- മണി കുരുമുളക് - 1/2 പീസ് (ഓപ്ഷണൽ)
- മർജോറം - 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് - 1 പിഞ്ച്
- വെള്ളം - 1,5 ലിറ്റർ
സെർവിംഗ്സ്: 3- XXX
മീറ്റ്ബോൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഉപ്പുവെള്ള വേവിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ സെമോൾന അല്ലെങ്കിൽ കോണ്സ്റ്റാർച്ച് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചെറിയ മീൻബോൾ കഷണങ്ങളായി സൂപ്പ് ചെയ്ത് മുക്കിയിടുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് 5-XNUM മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.
സെലറി ആൻഡ് ലീക്ക് കനംകുറിച്ചു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചെറുതാക്കി. കാരറ്റ് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച്. മീറ്റ്ബോളുകൾ പോപ്പ് ചെയ്തതിനു ശേഷം സൂപ്പത്തിൽ മുക്കുക. നൂറു മിനിട്ട് പാകംചെയ്യുക.
സമചതുര കടന്നു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിക്കുക. യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യരുത്.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂപ്പിൽ മുക്കി കുരുമുളകും മർജോറാമും ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സൂപ്പ് ലിഡിനടിയിൽ നിൽക്കട്ടെ.
തവിട് അപ്പവും പുതിയ പച്ചമടക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക. ആശംസകൾ!
പാചകക്കുറിപ്പ്:
സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധരോടൊപ്പം സൂപ്പിന്റെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമുള്ള രുചിയുണ്ടാകരുത്. ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, ചില മജോരാം എന്നിവ മതി.
അവലംബം: povar.ru