Naniry foana hanao atody be dia be aho ao an-trano. Ity recipe ity dia mety tsara amin'ny Paska. Hampiseho amin'ny antsipiriany ny sôkôla aho cook egg
Famaritana ny fanomanana:
Ho an'ny recipe, mila milom-borona 2 lehibe ianao mba hikarakarana ny roa tonta. Azonao atao ihany koa ny miaro ny atody sy ny sôkôla kely, dia asehoko ireto loko manaraka ireto. Mba tsy handao ny rantsantanana amin'ny dingan'ny connexion 2-uh, ataovy amin'ny fonosana latèks. Azo alaina amin'ny voanjo hafa, voankazo maina, voninkazo na vary maimbo ny hazan-dranomasina.
sakafo:
- Sôkôla mainty - 700 grama (ampahany tsirairay: 500 g sy 200 g)
- Hazelnuts - 200 Gram (peeled)
Fanompoana: 1
Fomba fahandro "atody sôkôla Paska (kilasy master)"
1. Hasehoko avy hatrany ny endriky ny atody lehibe iray. Ny habeny dia 17,5x26 cm.
2. Ary ity misy lasitra ho an'ny atody sôkôla kely (kely kokoa noho ny atody papelika). Tsara kokoa ny mameno atody sôkôla toy izany amin'ny karazana famenoana: ohatra, sôkôla na crème, izay tianao. Ny atody kely toy izany dia azo rakofana amin'ny loko maro loko, ka handravaka ny tsindrin-tsakafo, dia ho tena tsara tarehy.
3. Andeha isika hanomboka ny kilasy master. Ao amin`ny ambony vilia baolina amin`ny rano fandroana, refesy sy asio 500 g ny sokola. Ataovy azo antoka fa zara raha mangotraka ny rano ao anaty vilia ambany. Aza avela na rano indray mitete aza hiditra ao anaty sôkôla.
4. Atsofoka tsara ny sôkôla, ahetsiketsika amin'ny spatula silikônina, amin'ny hafanana eo anelanelan'ny 40 sy 45 degre.
5. Esory avy hatrany ny 2/3 amin'ny sôkôla miempo (amin'ity tranga ity 340 g) ary esory ny vilia miaraka amin'ny sôkôla sisa tavela amin'ny rano fandroana. Afindrao amin'ny vilia iray hafa ireo sôkôla 2/3 ireo, ataovy ao anaty fitoeran-drano misy ranomandry mba hidina ho 29 degre ny mari-pana. Tsara kokoa ny mampiasa fitaovana vy tsy misy vy mba hiasa amin'ny sôkôla mafana. Mamporisika hatrany ny sôkôla mangatsiaka amin'ny spatula, miezaka ny manasaraka azy amin'ny sisin'ny vilia.
6. Atambatra indray izao ny ampahany 2 amin’ny sôkôla: ilay efa nangatsiaka hatramin’ny 29 degre, ary ilay nesorina tao anaty rano fandroana. Atsofohy ary jereo ny mari-pana amin'ny sôkôla: tsy tokony hihoatra ny 33 degre. Ny mari-pana tsara indrindra dia 31 degre. Mba hijerena raha tonga amin'ny toetry ny tiana ny sôkôla, dia asio sosona kely amin'ny spatula. Raha mihamafy ny sôkôla ao anatin'ny 3 minitra ary mijanona ho mamirapiratra, dia afaka miasa bebe kokoa amin'ny sôkôla toy izany ianao.
7. Araraka ao anaty lasitra ny sôkôla, manarona haingana ny tany manontolo. Amin'ity tranga ity, dia afaka mampiasa na borosy na tablespoon.
8. Avereno eo amin'ny lovia vita amin'ny foil na parchment ny lasitra mba hialana amin'ny sôkôla be loatra.
9. Tsara kokoa raha malalaka ny sisin'ny antsasaky ny atody sôkôla, dia ho mora kokoa ny mampifandray azy ireo. Raha tsy nahomby avy hatrany izany, dia azo atao ny "manangana" ny sisiny miaraka amin'ny sôkôla amin'ny tanjona, mamela azy ireo hanamafy tsara. Hetezo ny sôkôla be loatra eo amin'ny sisiny mba hahatonga azy ireo ho "madio" ary mirindra. Raha mangatsiaka ny lakozia dia azonao atao ny mamela ny bobongolo amin'ny mari-pana. Raha tsy izany dia azonao atao ny mametraka ny lasitra misy sôkôla ao anaty vata fampangatsiahana, fa mandritra ny 10 minitra fotsiny, tsy mihoatra, mba tsy ho lena ny sôkôla.
10. Ankehitriny ianao dia afaka hanafaka ny antsasaky ny atody sôkôla avy amin'ny lasitra. Jereo ny famirapiratry ny sôkôla. Midika izany fa natao araka ny tokony ho izy ny zava-drehetra.
11. Amin'izao fotoana izao, raha atambatrao ny antsasany roa, dia hanana atody sôkôla tsotra ianao. Azo voaravaka sôkôla fotsy miempo, navela ho haingon-trano amin`ny fialan-tsasatra, na tsara tarehy fonony sy atolotra ho fanomezana.
12. Ankehitriny dia anjaran'ny voanjo: totohondry azy ireo ho potipoti-javatra lehibe amin'ny blender na, ataovy ao anaty harona plastika mafy, mandehana miaraka amin'ny tsipika mihodinkodina, dia hivoaka tsara ihany koa.
13. Atsofohy ao anaty rano fandroana ny sôkôla mainty 200 g tavela araka ny fomba fanao, ary hosory miaraka aminy ny antsasaky ny atody sôkôla.
14. Fafafazany voanjo nopotehina dia avela "hisambotra" tsara ny voanjo.
15. Ny dingana farany amin'ny asa: mampifandray ny antsasany roa isika. Mba hanaovana izany, dia azonao atao ny mametraka sôkôla miempo ao anaty kitapo mofomamy ary apetaho amin'ny sisiny amin'ny fampiasana nozzle misy lavaka kely. Na ny fomba faharoa: mandritra ny 2 segondra, apetraho ao anaty vilany mafana ny antsasaky ny atody sôkôla, ny sisiny ambany.
16. Mijanona ny mampifandray moramora ny antsasaky ny atody ary mihazona mandritra ny 2-3 minitra. Ny tsipika fifandraisana dia azo hosorana amin'ny sôkôla miempo ary afafy amin'ny voanjo. Efa vonona ny atody sôkôla Paska lehibe!
17. Ahoana koa no ahafahanao mampiasa ny antsasaky ny atody sôkôla? Ohatra, fenoy amin`ny mamy trano bongony fromazy fanosotra, handravaka vaovao voaroy na voankazo, sôkôla nilatsaka, voanjo ary manompo ho toy ny tsindrin-tsakafo.
18. Ny atody sôkôla antonony dia azo atao "kaopy" feno mousse, crème, jelly ary voaravaka araka izay tianao. Azo aroso miaraka amin'ny mofomamy kely na tapa-kazo izy ireo.
19. Ny atody sôkôla miloko kely dia azo atao tsindrin-tsakafo ao anaty harona sôkôla.
Source: povar.ru