Если вы еще не пробовали такое блюдо, то смотрите, как приготовить макароны с соусом «Аматричана. Научиться их готовить легко, здесь вкусный и легкий в приготовлении соус, гордость итальянских хозяек.
Описание приготовления:
Оказывается, макароны могут быть невероятно вкусными. Конечно, все это благодаря соусу «Аматричана», прекрасной итальянской находке из разряда простой и доступной еды. Готовить его оказалось настолько легко, а есть так вкусно, что появилось желание повторить опыт еще раз и угостить своих друзей. Этот замечательный соус должен появиться в рецептах каждой хозяйки. Тем более, что все ингредиенты спокойно можно купить на полках наших магазинов и рынков.
Смотрите, как приготовить макароны с соусом «Аматричана».
Ингредиенты:
- Макароны типа «Букатини» — 400 Грамм (толстые спагетти с дырочкой внутри или обычные спагетти)
- Грудинка копчёная — 200 Грамм
- Томаты без шкурки в собственном соку — 0,5 Литра
- Лук репчатый — 1 Штука (маленький)
- Перец острый молотый — По вкусу (или смесь перцев)
- Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 4
Как приготовить «Макароны с соусом «Аматричана»»
1. Подогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде.
2. После чего поджарьте в масле мелко нарезанный лук до полуготовности.
3. К частично обжаренному луку добавьте нарезанную кубиками копченую грудинку.
4. Хорошо перемешайте грудинку с луком на сковороде. Продолжайте жарить, периодически помешивая.
5. Очищенные от шкурки томаты в собственном соку добавьте к грудинке с луком. Дайте возможность закипеть на большом огне.
6. Затем по рецепту необходимо варить его на медленном огне, накрыв крышкой на протяжении 20 минут.
7. Перед тем, как снять соус с огня, посолите и добавьте острый перец (можно смесь разных перцев по своему вкусу).
8. Отварите по инструкции на пачке макароны и заправьте их соусом перед подачей.
Источник: povar.ru