Veģetārie rameni

Ramen - Āzijas nūdeles buljonā, virs kuras izklātas dažādas piedevas. Gatavošanas iespēju ir daudz, es ierosinu gatavot veģetāro ramenu. Ar tofu, sēnes un spināti. Izrādās ātra, bieza un ļoti garšīga zupa.

Sagatavošanas apraksts:

Tālāk es jums pastāstīšu vairāk par to, kā pagatavot veģetāro ramenu. Udon nūdeles var aizstāt ar ātri pagatavojamo nūdeļu briketēm un šampinjonus ar šitake sēnēm vai austeru sēnēm. Tofu vietā jūs varat ņemt tempeh vai sojas tekstūru. Šeit nav stingras receptes, varat eksperimentēt.

Sastāvdaļas:

  • Dārzeņu buljons - 1 litrs
  • Tofu - 120 grams
  • Šampinjoni - 100 grami
  • Konservēta kukurūza - 150 grami
  • Spināti - 30 grami
  • Miso pasta - 1 Art. karote
  • Sojas mērce - 3 Art. karotes
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Ingvers - 10 grams
  • Udona nūdeles - 120 grams
  • Cukurs - 1 / 2 Art. karotes
  • Rīsu etiķis - 1 tējkarote
  • Kurkuma - 1 šķipsniņa
  • Čili - 1 Pinch

Porcijas: 2

Kā pagatavot veģetāro ramenu

Sagatavojiet visas sastāvdaļas.

Sagrieziet kauliņu tofu. Sāli, pievienojiet kukurūzu un karstos čili piparus. Cep cepeškrāsnī 25 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Vāra nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Nosusiniet, noskalojiet nūdeles aukstā ūdenī.

Šampinjonus sagriež šķēlēs un apcep eļļā.

Uzstādiet dārzeņu buljonu uz vidējas uguns. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un ingveru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina karstumu.

Buljonam pievienojiet cukuru, miso pastu, sojas mērci un rīsu etiķi.

Vāriet spinātus buljonā līdz mīkstam. Tad atdaliet no buljona.

Ielieciet tofu, sēnes, konservētu kukurūzu un spinātus atsevišķi uz šķīvja.

Ielieciet nūdeles centrā un ielejiet buljonu.

Veģetārais ramen ir gatavs, pasniedziet to ar irbulīšiem un karoti buljonam. Bon apetīti!

Avots: povar.ru

Vai jums patīk rakstu? Neaizmirsti dalīties ar saviem draugiem - viņi būs pateicīgi!