Ja jums patīk pirmie kursi, noteikti izmēģiniet mikroshēmas. Šis biezais buljons ar aromātisko pikanto eļļu būs lielisks pusdienu variants. Nebaidieties eksperimenti? Tad atcerieties recepti!
Sagatavošanas apraksts:
Mikroshēmas pamatne būs buljons. To var pagatavot iepriekš, pamatojoties uz gaļu, vistu vai dārzeņiem. Šī ēdiena īpatnība ir pikantā eļļā, kuru pirms pasniegšanas papildina ar ģipsi. Bet, ja jums nepatīk pikants, droši nomainiet čili piparus ar saldo papriku.
Sastāvdaļas:
- Buljons - 1.5 litri
- Milti - 100 grami
- Sīpols - 1 gabals
- Augu eļļa - 100 mililitri
- Garšvielas - pēc garšas (koriandrs, ķiploki, čili)
- Sāls - pēc garšas
Porcijas: 4-6
Kā pagatavot "Chips"
Sastāvdaļas, kuras mēs izmantosim.
Ielieciet miltus uz sausas pannas un nosūtiet uz vidējas uguns. Apcep, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai.
Atsevišķi apcep sasmalcinātus sīpolus.
Gatavos miltus noņem no uguns.
Un nelielās porcijās ievadiet buljonā, nepārtraukti maisot.
Pievienojiet sāli un garšvielas.
Un cepti sīpoli. 3-4 minūtes vāra uz vidējas uguns.
Paralēli apvienojiet augu eļļu ar karstajiem sarkanajiem pipariem un sasildiet.
Noņemiet buljonu no uguns un sakuliet ar blenderi.
Gatavo trauku pasniedz karstu uz galda, pievienojot karstu eļļu.
Bon Appetit!
Avots: povar.ru