IV Pārtikas nozares līderu forums, kas tiek rīkots ar Palm Branch Award for Restore Concepts paspārni, notiks 6.decembrī Maskavas zālē Mir. Pasākums notiek unikālā Leaders Talk formātā – restorānu tirgus tendenču noteicēji īsu un atklātu individuālu runu laikā dalās viedokļos par pārtikas nozares aktuālajiem jautājumiem, oriģinālām radošām idejām un efektīviem biznesa risinājumiem.
Šogad Forums dod vārdu restorāniem no visas valsts – no Kaļiņingradas līdz Vladivostokai. Viņi stāstīs par saviem unikālajiem dzīves principiem un biznesa zināšanām, pateicoties kurām pastāv un attīstās viņu bizness, par tirgus specifiku, individuālu veiksmes formulu, universāliem risinājumiem, pieredzi pretkrīzes vadībā un uzņēmuma nākotni. Krievijas pārtikas rūpniecība.
IV Pārtikas nozares līderu forums
Foruma-2021 lektoru projekti ir zināmi ne tikai vietējos tirgos, un šo uzņēmēju pieredze noteikti noderēs kolēģiem gan no citiem valsts reģioniem, gan no galvaspilsētām. Uz Pārtikas nozares līderu foruma 2021 skatuves:
- Iļja Suhihs, Gruzijas restorānu Supra ģimenes vadošais partneris, Vladivostoka;
- Dmitrijs Žurkins, Berrywood Family (Tunguska, Bar Bulgakov u.c.), Krasnojarskas līdzīpašnieks un radošais direktors;
- Deniss Ivanovs, restorāns un Denis Ivanov Restaurants dibinātājs, Novosibirska;
- Kirils Šlaens, restorāns, centra dibinātājs - Kirill Shlaen's restorāni (Sekta Organic Wine Bar, Double Grill & Bar u.c.), Jekaterinburga;
- Mihails Kumpans, Kumpan Cafe tīkla dibinātājs, Ufa;
- Romāns Vavilins, restorāns, uzņēmuma Polyana dibinātājs (Hokku, Dom Nino u.c.), Samara;
- Aleksandrs Kotjusovs, restaurators, uzņēmumu grupas Pir prezidents (Pjatkins, Barents u.c.), Ņižņijnovgoroda;
- Andrejs Matjukha, šefpavārs, gastrobāra Otechel autors un īpašnieks, Krasnodaras restorānu The Pech un Ugli-Ugli;
- Aleksandrs Pičugins, Feodālā advokatūras tīkla vadošais partneris un ģenerālis — rokas augšā! Bārs ", Nebar, El Chapo, Irisky, Spletni, Krievija;
- Dmitrijs Akulovs un Pāvels Borisenko, Kaļiņingradas restorāna Salt gastrobar un Seasons līdzīpašnieki;
- Foruma īpašais viesis ir Restauratoru un viesnīcu īpašnieku federācijas prezidents Igors Buharovs. Prezentācijas tēma bija "Pagrieziena punkti Krievijas vēsturē: ceļš no padomju restorāniem līdz Michelin zvaigznēm".
Papildus Līderu sarunām Foruma programmā ir iekļauta ikgadējās nozares labākās profesionālās balvas pasniegšanas ceremonija. Tas tiek piešķirts šādās nominācijās: gada augstākais vadītājs; gada interjers; gada PR kampaņa; gada pavārs; gada someljē; gada bārmenis.
IV Pārtikas nozares līderu forums
Vēl viens foruma notikums ir 100 jaunāko restorānu koncepciju paziņošana Krievijā saskaņā ar Restorānu biznesa balvas Palmas zaru. Top 100 jaunās koncepcijas tiks paziņotas Pārtikas nozares līderu forumā, un tie, kas būs Top 100, saņems atbilstošus apbalvojumus. 2022 labākie kļūs par garo sarakstu un pamatu restorānu nozares XNUMX. gada Palmas zara finālistu ekspertu atlasei.
Turklāt gada labākās koncepcijas 100 nominācijās kategorijā “Palmas zars. Viesa izvēle”.
Avots: www.fashiontime.ru