Kaip sakoma, hodgepodge nereikia reklamos! Viena iš dažniausiai užsakomų sriubų kavinėse ir restoranuose! Vyrai tiesiog myli. Padaryti juos laimingus ir virti sriuba namuose su marinuotais grybais.
Paruošimo aprašymas:
Marinuotų grybų galite pasiimti būtinai, nesvarbu, ar tai naminiai grybai, ar pievagrybiai iš parduotuvės. Bet kokiu atveju tai pasirodys labai skanu! Jei grybai yra gana dideli, tada supjaustykite juos gabalėliais. Be to, į sriubą galite pridėti alyvuogių. Aš jums sakau, kaip virti vyturį su marinuotais grybais.
Paskirtis:
Pietų
Pagrindinis ingredientas:
grybai
Patiekalas:
Sriubos / Solyanka
Sudėtis:
- Kiaulienos šonkauliai - 700 gramų
- Saliamio dešra - 300 gramų
- Virta dešra - 300 gramų
- Marinuoti grybai - 400 gramų
- Marinuoti agurkai - 2-3 vnt (arba marinuoti)
- Svogūnas - 1 vnt
- Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. šaukštai
- Augalinis aliejus - 2 str. šaukštai
- Vanduo - 2,5 litrai
- Druska - pagal skonį
- Citrina - pagal skonį (patiekiama)
- Pipirai - pagal skonį
- Lauro lapas - 2-3 vnt
Porcijos: 4-6
Kaip virti „Solyanka su marinuotais grybais“
Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
Porcijomis supjaustykite šonkaulius, nuplaukite. Į keptuvę įpilkite švaraus vandens, sudėkite šonkaulius. Sudėkite pipirų kruopas ir lauro lapą. Troškinkite po virimo 1-1,5 valandos. Druska pagal skonį. Nepamirškite, kad dešra taip pat pridės druskingumo patiekalui.
Filtruokite paruoštą sultinį. Mėsą išimkite iš šonkaulių arba palikite visą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite susmulkintus svogūnus, tada supilkite supjaustytą saliamį su griežinėliais. Truputį pakepinkite.
Tada sudėkite virtos dešros griežinėlius.
Paskrudinkite ir supilkite pomidorų pastą. Išmaišykite ir prauskite 1–2 minutes.
Galiausiai į keptuvę suberkite grybus, atimtus iš marinato, ir susmulkintus agurkus.
Išmaišykite ir supilkite keletą sriubos kopūstų. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir 10–15 minučių patamsinkite po dangčiu.
Keptuvę supilkite į sultinį su šonkauliais, užvirkite ir troškinkite 3–5 minutes ant silpnos ugnies.
Solyanka yra pasirengusi! Patiekite su šviežiomis žolelėmis, citrinos riekele ir grietine.
Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru