Su šaltojo oro pradžia noriu šiltų sriubų. Aš siūlau tokią saulę, vidutiniškai aštrą ir labai skaniai sriubą su lęšiais su daržovėmis. Atrodo!
aprašymas preparatai:
Taigi, aš jums pasakysiu, kaip virti „itališką lęšių sriubą“! Tai labai kvapni sriuba, tiršta, sodri. O kokia šilta ir šilta pipirų sąskaita! Lęšiai tinka tiek raudoni, tiek ir žali, skirtumas yra tik kepimo metu - raudoni virėja greičiau. Jei neturite stiebo saliero, įdėkite šaknį. Būtinai pabandykite virti šią sriubą, tikiuosi, kad jums patiks!
Sudėtis:
- Lęšiai - 1 stiklinė
- Morkos - 2 vnt
- Saliero stiebas - 3 vnt (šakelės)
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Svogūnai - 1-2 vnt (priklausomai nuo dydžio)
- Druska - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Bulgarų pipirai - 1 vnt
- Čili pipirai - 1-2 skiltelės
- Augalinis aliejus (alyvuogių) - 3 šaukštai. šaukštai
- Pomidoras - 2 vnt
- Verdantis vanduo - 1 litras (+1 stiklinė, jei tiršta sriuba)
- Žalieji (krapai ar petražolės) - 1 kekė
- Sūris (parmezanas) - pagal skonį
- Džiovintas čiobreliai - 0,5 arbatinio šaukštelio
- Lauro lapas - 1 vnt
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
Porcijos: 6
Kaip virti "itališką lęšių sriubą"
1. Paruoškite maistą, pradėkime!
2. Supjaustykite išplautas daržoves. Keptuvėje su storu (dvigubu) dugnu, šildykite alyvą ir kepkite daržoves, kol suminkštės.
3. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu, nulupami ir supjaustomi.
4. Padažykite pomidorus į skrudintų daržovių, taip pat čiobrelių, druskos, cukraus, lauro lapų, juodųjų pipirų miltų ir raudonųjų čili. Gesinti 4-5 min.
5. Skalauti lęšius, įdėti į daržoves.
6. Įpilkite verdančio vandens ir virkite iki lęšių minkštumo (15-20-25 minutės priklauso nuo veislės).
7. Pasiruoškite sriubą iš ugnies, išimkite lauro lapą ir patrinkite su panardintu maišytuvu.
8. Dar prijunkite sriubą iki virimo. Pašalinti iš karščio. Sriuba paruošta. Supjaustykite sūriu ant nedidelės keptuvės, supjaustykite žalią.
9. Patiekite sriubą su sūriu ir žalumynais. Malonu!
Šaltinis: povar.ru