Ленивые пельмени в духовке

Фарш и тесто всегда дают простор для фантазии. Предлагаю вам рецепт быстрого и вкусного обеда или ужина. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Совершенно ленивый вариант этого блюда можно приготовить из готовых, замороженных пельменей – своих или магазинных. Для этого достаточно просто выложить пельмени в форму, даже не размораживая. Далее залить заливкой и запечь в соответствии с рецептом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 2,5-3  Стакана
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Вода  — 75 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка (в тесто)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Фарш  — 800 Грамм
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Перец черный  — По вкусу
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Смесь пряностей  — По вкусу (по вашему выбору)
  • Сметана  — 250 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Ленивые пельмени в духовке»

Подготовьте ингредиенты.

В фарш добавьте мелко рубленный лук, посолите, поперчите, добавьте паприку и любимые пряности. Хорошо вымешайте фарш и дайте постоять в прохладном месте 20-25 минут.

Просейте муку, добавьте соль, смесь воды и молока, влейте масло и замесите плотное тесто. Дайте тесту отлежаться под салфеткой 20-25 минут.

Разделите тесто на 2-3 части и раскатайте каждую в тонкий пласт.

Разложите фарш ровным слоем.

Скрутите плотно рулетом.

Нарежьте рулет кусочками.

Хорошо смажьте форму сливочным маслом и довольно плотно расставьте кусочки рулета. При желании положите сверху лавровый листок.

Сметану разведите кипяченой водой в зависимости от размеров вашей формы. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте ленивые пельмени чуть ниже уровня пельменей.

Запекайте в разогретой до 160 градусов духовке около 30 минут. Затем увеличьте нагрев или включите гриль и дайте блюду подрумяниться.

Подавайте ленивые пельмени горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Совет от повара:

За пару минут до конца приготовления блюдо можно посыпать тертым сыром.

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!