Легкий куриный суп с овощами

И недели не проходит, чтобы я не сварила суп с курицей. Тушка всегда лежит у меня в морозилке и я всегда готова сделать что-то новое. Но когда время поджимает, то необходим лёгкий вариант, как этот.

Описание приготовления:

Главный ингредиент сочетается с разными продуктами, поэтому можно не бояться что-то менять. Например, здесь использованы яркие овощи, которые не только красиво смотрятся, но ещё и полезные. А как приготовить простой куриный суп с луком-порей и картофелем, смотрите в рецепте ниже.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 Штука
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Морковь — 3-4 Штук
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный перец горошком — 6 Штук
  • Вода — 3,5 Литра

Количество порций: 6

Как приготовить «Легкий куриный суп с овощами»

Курицу выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на медленном огне. Снимите пену, добавьте соль, лавровый лист и перец. Варите бульон в течение 10 минут. В это время нашинкуйте кружками лук и морковь.

Также нарежьте картофель кубиками. Спустя отведённое время выньте курицу из бульона. Выложите все овощи, доведите воду до кипения.

Варите суп ещё 6 минут. В это время отделите куриное филе от кости и разложите его по порционным тарелкам.

Дайте настояться готовому супу 5 минут под крышкой, затем разлейте по тарелочкам с курицей. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!