INGREDIENTS
- D g sauerkraut
- 2-2,5 l liquamen costae suillae
- G potatoes 300
- CXX g inter CAROTA et porrum
- 80 g cepa
- L g adipis
- 40 g lardum
- L g quodlibet rubrum dulce piperis, zucchini, tomatoes
- G conspersa 50
- P. allium 25
- XXX g anetum et apium
- Folia lauri 2 g
- I g nuper atteritur piper album
- sal, piper nigrum humo
Totam diuinitatis auctoritatem coctione facito
1 step
Seca totum cepa, piperis campana, carrots, zucchini et lardi in crustae. Axungia - in cubulis parvis, tomatoes et potatoes - in cubis mediis. Perfice olera et allia subtiliter, concide brassicam.
2 step
In caldario lardum et axungiam liques. Carotae adde totum cepae, campanae piperis, zucchini. Fry for 1 minute. Adde tomatoes, brassicam et farinam. Coquere pro 5 minutes.
3 step
Simul ulcus ius deducere. Tubera adde, ulcus re- ferte. Adde contenta sartagine et aromatibus. Coquere, 15-20 minuta.
4 step
Adde allium et herbam, I minutam plus coque. Aufer a calore et coquere pro 1-15 minuta. In pateras funde et costas ius adde.
Source: gastronom.ru