Сегодня я расскажу вам, как приготовить курицу в винном соусе с шампиньонами. Это вкусное блюдо, очень сытное, с ароматным соусом из грибов на основе сливок и вина.
Описание приготовления:
Для приготовления этого рецепта можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы, например, вешенки. Если блюдо будут кушать дети, и вы боитесь, что в составе есть алкоголь, то можете его не добавлять и заменить на куриный бульон. Но по правде в процессе приготовления весь алкоголь испарится, останется только прекрасный аромат.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Шампиньоны — 300-350 Грамм
- Вино белое — 60 Миллилитров
- Сливки — 100 Миллилитров
- Мука — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Курица в винном соусе с шампиньонами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В сковороде разогрейте растительное масло. Куриные грудки разрежьте на пластины толщиной 2 см. Посолите, поперчите, добавьте немного любимых специй, затем выложите их в сковороду и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Сверху грудки должны получить золотистый цвет, а внутри быть почти готовыми.
Пока грудки жарятся, лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шампиньоны очистите, нарежьте пластинами толщиной 5-7 мм.
Когда грудки обжарятся, снимите их с плиты и отложите.
Отправьте в разогретую сковороду лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
Добавьте грибы, соль и перец, готовьте 5-7 минут.
Затем добавьте в сковороду вино, прогрейте его несколько минут.
Добавьте муку, хорошо размешайте, чтобы она не собралась в комочки. В конце влейте сливки и перемешайте. Доведите соус до кипения.
Верните куриные грудки в сковороду и прогрейте их вместе с соусом в течение 5 минут.
Блюдо готово! Подавайте горячим, украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru