улуттук тамак тажик тамактары жашылчаларды жана картошканы кактап козу болуп саналат. Абдан канааттандырарлык жана даамдуу, бирок аны даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. Мен сунуш кавурдокту кантип жасоону карап көрүңүз.
Cooking Description:
Кавурдок тажик тилинен которулганда "Фрай" дегенди билдирет. Алар ушундай козу кууруп беришет. Бул козунун далысы, төшү же моюну болушу мүмкүн. Бул тамактын курамында сөзсүз картошка болушу керек, бирок жашылчалар ар кандай болушу мүмкүн. Мисалы, помидорду болгар калемпири менен алмаштырса болот, кааласаңыз, сарымсак жана ачуу калемпир кошсоңуз болот. Бул тамак абдан жөнөкөй даярдалган, ал башталгыч үй ээси үчүн дагы чыгат.
заттар:
- Козу - 150 грамм
- Картошка - 200 грамм
- Сабиз - 40 грамм
- Помидор - 75 грамм
- Пияз - 1 даана
- Жашылдар - 1 Bunch
- Туз - Даамына жараша
- Калемпир - Даамына жараша
Кызматтын: 4
"Kavurdock" кантип бышырылат
Козуну жууп (төш, бел, ийиндер) жана салмагы болжол менен 40-50 граммды бөлүп алыңыз. Этти "кызарган" пайда болгонго чейин кууруңуз. Мен мультиваркада бышырам, бирок сиз меште эле жасай аласыз.
Пиязды тазалап, жууп, майда бөлүктөргө (кубиктерге) бөлүп, ошондой эле этке кошуп, кууруйбуз.
Азыр биз сабизди алып жатабыз. Биз аны жууп тазалап, кубиктерге бөлүп, калган ингредиенттерге кошобуз. Ошондой эле, помидорду унутпаңыз. Аларды кубиктерге бөлүп, сабиздин жанына коюңуз.
Сөзсүз түрдө туз жана калемпир кошуңуз! Картошканы тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Картошканы каптай турган сууну куюп салыңыз. 30-40 мүнөт кайнатыңыз (суюктук бууланганга чейин).
Даяр болгон табакка кызмат кылып жатканда чөптөрдү чачыңыз. Тамагыңыз жыргал болсун!
Source: povar.ru