Ысык аба ырайында биздин өлкөдө окрошка, ал эми Испанияда муздак помидор шорпосу Газпачо популярдуу. Жана аны даярдоо үчүн абдан жеңил жана тез. Газпачо берилиши керек муздатылган.
Cooking Description:
Газпачо помидор шорпосун кантип жасоо керек? Жашылчаларды катуу териден тазалап, туурайбыз. Бардык ингредиенттерди блендерде керектүү консистенцияга чейин аралаштырыңыз. Шорпону желим идишке куюп, капкагын бекем жабыңыз. бир нече саатка муздаткычка кой. Жаңы жашылчалардын кичинекей кубиктери менен кызмат кылыңыз.
заттар:
- Помидор - 500 грамм
- Пияз - 1 даана
- Бадыраң - 1 даана
- таттуу калемпир - 1 даана
- Сельдерей - 2-3 даана (сабак)
- петрушка - 1-2 аш кашык. кашыктар
- Сарымсак - 1 тиш
- Зайтун майы - 50 миллилитр
- Лимон ширеси - 2 аш кашык. кашык
- Туз, кант, мурч - татымына жараша
Кызматтын: 4
Муздак газпачо шорпосун кантип жасоо керек
1. Жашылчаларды жууш керек. Пияз менен сарымсакты тазалаңыз. Калемпирдин сабагын жана уруктарын алып салыңыз. Сельдерей сабагынын катуу бөлүктөрү бар.
2. Помидорлорду кайчылаш формада кесип, кайнак сууга 30 секундга түшүрүп, сууну агызып, муздатып, кабыгын алып салабыз. Бадыраңдын кабыгын тазалаңыз. Бардык жашылчаларды майда туурап.
3. Бардык ингредиенттерди блендер же тамак-аш процессорунун идишине салып, жылмакай болгонго чейин иштетиңиз. Шорпону 2 саатка муздаткычка коюңуз. Майдаланган жаңы жашылчалар менен муздатылган газпачого бериңиз: калемпир, бадыраң, сельдерей ж.б. Тамагыңыз таттуу болсун!
Source: povar.ru