Глюкоза сиробу - бул бышыруу дээрлик мүмкүн эмес нерсе, айрыкча, пряник жана пряник печеньелерине байланыштуу, мен бүгүн айтам Эгер, мисалы, ширени көпчүлүк кантип киргизсин.
Cooking Description:
Мен көп бышыруу өздөрүнүн тандоо кожоюндун аялы, бул рецепт глюкоза сироп тааныш болушу керек деп ойлойм. Мен айткандай, бул патокадан көпчүлүк комоч камырдан, даярдоо Кондитердик, жана ар кандай кремдерди жана таттууларды үчүн колдонулат. глюкоза патокадан бул жөнөкөй ыкма өзгөчөлүгү ага кант ысытып глюкоза жана кант бөлүнүп турат, демек, анын аты-жөнү бар. Натыйжада, ширеси, жабышкак жана ачык-айкын тартса, ал узак убакыт бою сакталып турат да, абдан маанилүү мошташ, тийиш эмес.
заттар:
- Шекер - 300 грамм
- Суу - 130 миллилитр
- Лимон кислотасы - 1,7 грамм
- Аш содасы - 1,2 грамм
Кызматтын: 1
"Глюкоза сироп" үчүн кантип
баштоо үчүн эмес, өтө терең Табаны алып, ага шекерди төк.
суу кант көрсөтүлгөн сумманы толтургула.
Биз отко массасын жарага алып койду.
сироп кайнайт кийин, лимон кислотасын кошуп, дагы биз аны кайнатып массасын алып.
Анан көмөч 30-35 мүнөттүн ичинде өтө аз жылуулук жана кайноо сироп астында эмне.
Биздин кичинекей сироп муздап калган болсо, анда кичинекей көбүкчөлөр патокадан бетинде пайда, соданы төгүп сал.
көбүкчөлөрү дээрлик толугу менен жоюлгандан кийин, сироп колдонууга даяр. Сиз жөн гана ага бир нерсе даярдай алат, жана аны куюлган идишке сироп куюп, узак убакыт сироп сактап үчүн муздаткычка салып алат.
Source: povar.ru