Cara yekem bû ku min xwarina goştê kêzikan tam dikir. Ew gelek tamxweş, juwe û nerm bûn. Budgetareyek budce û nermik, şîretek bixwin, Ez pir pêşniyar dikim ku wê biceribînin!
Pirtûka amadekirinê:
Ev xwarin bê guman dê hezkiriyên we şaş bike, ji ber ku ne her roj e ku hûn goştên kezebê biceribînin. Wan bi kartolên şilandî, ceh, pasta an seleteyên sebzeyan re xizmetê bikin. Ez dixwazim bibêjim ku ji bo çêkirina goştê kezebê meriv dikare her kezebê bigire, min kezeba mirîşkê bikar anî. Encam xwarinek nerm, bîhnxweş û têrker bû. Ez pêşniyar dikim ku hemî hezkirên kezebê, û ne tenê yên din, bala xwe bidin vê reçeteyê - celebek hêja ji bo menuya rojane. Wekî din, xwarin hem ji bo mezinan û hem jî ji bo zarokan maqûl e.
Kişandin:
- Kezeb - 400 gram (min mirîşk heye)
- Penîr - 100 Gram
- Birinc - 0,5 qedeh
- Hêk - 1 Parçe
- Sîr - 2 Kevok
- Fur - 3-4 tbsp. kevçîyan
- Pîvaz - 1 Parçe
- Gêzer - 1 Parçe
- Tomato paste - 1,5 têr kevçî
- Tirşikê - 100 gram
- Av - 300-400 milliter
- Xwê - Ji bo tamkirinê
- Rûnê nebatî - Ji bo tamkirinê (ji bo sorkirinê)
Serving: 10-12
Meriv çawa "Kûçikên ji kezebê" çêdike
Hemû materyalên amade bikin.
Ava sar bixin ser kezebê, bînin ber kelandinê, agir kêm bikin û 10 deqeyan bikelînin. Kezebê sar bikin û li ser rendeke hûr bixin.
Birincê ku heta nîvê pijandî hatiye kelandin, penîrê rîtkirî, hêk, sîr, xwê li gorî tama xwe û îsota reş îsyan jî lê bikin.
Baş tevlihev bikin.
Ji goştê hûrkirî bi destên xwe goştên piçûk çêdikin, di nav ardê de bihelînin û ji her du aliyan ve di firingî de bipijiqînin heta ku sivik biribin.
Heya nuha, goştên sorkirî veguhezînin firaxekê, û di heman tavê de pîvazê kulîlk û gêzerên rîtkirî bipijiqînin.
Kûçikek ard lê zêde bikin, her tiştî zû tevlihev bikin, paşê tirş û pasteya tomato lê bikin. Dîsa bihejînin, çend hûrdeman germ bikin û avê germ bikin. Sosê xwê bikin.
Goştên sorkirî bixin nav sosa hazirkirî, bidin ber kelandinê, li ser tenûrê bi qapaxekê vekin û 15-20 deqeyan li ser agirekî kêm bihelînin.
Goştên kezebê yên xweş amade ne. Noşî can be!
Tip Cooking Cooking:
Ger bixwaze, birinc dikare bi îsotê were guheztin. Bi dilxwazî hûn her sebzeyan li goştê hûrkirî zêde bikin - pîvaz, gêzer, zucchini, kumbol. Ji bo xeyalkirinê gelek cîh heye, ji ceribandinê netirsin!
Source: povar.ru