Şnitzela berazan bi sosê kremê rêyek girîng e ku hûn parêza xweya malê cihêreng bikin. Parçeyên tenik ên goştê beraz ên di qalikê ardê de tê sorkirin, hêk û nanê...mêhvanên we dê kêfxweş bibin!
Pirtûka amadekirinê:
Hema bêje tu sifreya betlaneyê bêyî goşt nayê temam kirin, û şîvek hêsan a bi malbatê re dikare bi schnitzelê beraz di firinê de were xemilandin. Ev xwarin ji her goşt tê amade kirin, lê bi taybetî ji goştê beraz şirîn û tamxweş e. Ev schnitzelên beraz bê guman ji hemî mêvanên we re dilxweş dikin û ji bo amadekirina we pir wext nagirin.
Kişandin:
- Kulîlkên beraz - 6 perçe
- Hêk - 1 Parçe
- Firîn - 1/4 Kûp
- Av - 1 tbsp. kevçî
- Nanê nan - Kasa 3/4
- Papoka erdê - 1 kevçîyê çayê
- Parsley - 1 çay
- Tirşikê - 1/2 Glass
- Dill - 1/2 Teaspoon
- Rûnê nebatî - 3 Tbsp. kevçî
- Xwê, îsot - Ji bo tamkirinê
Serving: 6
Meriv çawa Schnitzelê Beraz bi Saucê Krem çêdike
1. Her perçeyekî goşt têxin kîsekî û bi çakûçekî baş lê bixin.
2. Ji goştê kulikan çêbibin lêxin. Bi xwê û îsotê çêdikin.
3. Di kulikê de, nan, parsley û paprika tevlihev bikin. Di taseke cuda de hêk û avê bi qalikê lêxin.
4. Goşt pêşî di ardê de, paşê di nav hêkan de, paşê jî di nav nan de bixin. Di rûnê nebatî yên germ de di firingî de bipijin.
5. Şnitzelê 5 deqîqeyan li her alî bixwin heta ku çêbibe.
6. Di satilekê de ard û bîhnê tevlihev bikin. Bûkê bînin ber kelandinê, tirş, dîl, xwê û îsotê bi tama xwe lê bidin. Sosê bipijînin heta ku stûr bibe, lê nehêlin bihele, dibe ku tirş bihele.
Xizmetê schnitzel beraz bi sosê krem.
Source: povar.ru