Honey xwarinên bêkêmayî tê gotin, bi bi bîhnfireh û aromî re. Û ev ne rast e ku honey di hilberên hilberê de pêk tê. Bêguman, heke ew li wir heye, hingê hewayê hema hema hebe.
Ronê zêrînek ronahî pir ji bo porkên parsê pir baş e, ku, wekî, hukûmetê, honey xizmetê dike yek ji xweyên bîhnfirehiya sauce.
Bihêzên dilhez ên bi gelemperî hewl didin ku pir nebawer dikin, û spî gelek zehf zêde dibin. Dersên jêrîn, eger hûn kêmkirina nan û xwê kêm bikin, û bi temamî ji holê veqetînin, ji bo xwarinê zehf ne pir baş e.
Pork di sauce de honeyek - prensîbên giştî yên xwarinê
• Her celeb hingiv dê bike, ya sereke ew e ku ew qelew ne be. Hilber ji bo şirînkirina sosê tê bikar anîn, pêkhateyên din ên ku ew temam dike ji taybetmendiyên çêjê berpirsiyar in. Bi gelemperî, ev baharat, giha, giyan, ava citrus, zencefîl, sîrika nû, sosa soya ya tevlihev an xerdelê, cûrbecûr in. Du paşîn ne tenê ji bo çêj û aromayê li sosê têne zêdekirin, ew fîberên xweş nerm dikin, lewma şekir bi juştir û nermtir dikin. Ji bo heman armancê, sihik an ava lîmona nû tê bikar anîn.
• Di sosek wusa de ne ku tenûr, lê di heman demê de goştê li ser hestî an riban jî tê pijandin. Ji bo stewr û sorkirinê, goşt tê perçekirin navîn-navîn. Bi piranî perçeyên mezin ên pelûl an riban têne pijandin, lê pir caran fena goştê berazê yê qutkirî bi vî rengî tê amadekirin.
• Goştê gûzê di sosê hingiv de tê stewr kirin, di pan de tê sorkirin, tê pijandin. Di tendûrê de, goşt li ser tepsîyek, di zendikek an pelikek de tê pijandin. Reçeteyên ji bo pirçêker hene. Bi karanîna rêbazên cûda yên pijandinê, her carê ew xwarinên bi tevahî nû digirin - bi qurmek qurçikek şirîn, gravokek kêm an stûr.
• Goştê ku di tendûrê de hatî vedan wekî xwarinek tê xwarin. Kêmûzêlên cereal û kartol, sebzeyên teze an xwêkirî, gihayên ji bo berazê stewrî an sorkirî di sosê hingiv de guncan in.
Fried Pork di Honey Sesame Sauce de
Kişandin:
• pelikê berazê - 400 gr;
• sê kevçîyên sosê soyê;
• starch - 2 kevçîyên tijî;
• kevçîyek çamûrê;
• nîv kevçîyek hingiv;
• rûnê paqijiya bilind safî kirin.
Rêbazê amadekariyê:
1. Pulpa qurişî li nav nîskê bikin. Hûn dikarin goşt hinekî pêş-xwê bikin, lê divê ev pir bi baldarî bê kirin. Sosa soyê dê di pêşerojê de were zêdekirin, û ew jixwe têra xwe şor e.
2. Di rûnê ku di tepsek dîwarê qalind de tê germ kirin, bi rêkûpêk tevlihev dibin, perçeyên pelçê heya ku nerm dibin sorkirin.
3. Sosê soya ku bi hingiv û nîsk re tevlihev bûye têxin nav pan. Pijandin, tevizandin, heya ku têkel zû û berbiçav qelew bibe. Ev bi gelemperî sê hûrdeman zêdetir nagire.
4. Tovên sesamê li firaxê zêde bikin, her tiştî bi tevlihev bikin û tavilê ji sobê bigirin.
Pork di sauce de honeyek
Kişandin:
• karbonat - 400 gr;
• du kevçîyên ava porteqalê;
• sîr;
• hêja kêm - 3 têr. l.
• du kevçîyên gûzê an têkelê rûnên gulberojk ên safî û asayî;
• soya, sosê xwêkirî, çêtir tarî - 40 ml;
• bîbera erdê û xwêya xweş a vaporkirî, pola "Extra" - 1/5 tsp;
• du kevçîyên sîrka sêva xwarinê.
Rêbazê amadekariyê:
1. Parçeyek tevhevûşê bi ava sar bişo û bi cawek paqij zuwa bike. Bi bîbera bîrdariyê ya ku bi xwê tevlihevkirî ve biçin û tevgerê bi tevahî li ser perçê bixin.
2. Di kelandî de, di germahiyek navîn de, hinek rûnê baş germ bikin. Germê herî zêde zêde bikin. Goştê lê zêde bikin û bilez li her aliyî sîr bikin, heya ku zer bibe, pir neqewime. Bi periyodîk zivirî!
3. Ava porteqalê bi konsera soyê re di nav tasek an tenûrek piçûk de bikin yek. Hingiv, sîrka sêvê û du kevçîyên sîr ên bi çapxaneyê hatine pelçiqandin têxin nav hev.
4. Nîvê gravaza hingivîn têxin nav çîlekekê û li ser germa navîn germ bikin, carinan perçê bi nermî bizivirin. Mîna ku sosê dixe nav goşt zêde bikin.
5. Goştê goştê goştê pijandî bavêjin ser firaxê, parçe parçe bikin û li ser ava şûştî ya mayî bavêjin.
Stêrkek pork di honeyek zêrîn de bi tomato re
Kişandin:
• kîlogramek pelçika berazê, gerden an ribs;
• qedehek hingivê tenik;
• serê piçûkek sîr;
• tomato bê xwê - şûşeyek ne temam;
• qedehek sosa soya ya bê xwê;
• biharatên "Ji bo goşt", amade.
Rêbazê amadekariyê:
1. Çi goştê we hebe, wî bişon, parçe parçe bikin û têxin nav çîlekek kûr, çêtir bi dîwarên stûr. Hûn dikarin stewpan bi binê pirrjimar bikar bînin.
2. Pasta tomatoyê bi konsera soyê hûr bikin, hingiv, baharat, kevokên sîr ên bi çapê hatine zeliqandin zêde bikin. Baş biqelînin û têkelê bavêjin ser goşt.
3. Panê li ser germek giran bidin, li benda kelandinek tund bisekinin. Germahiya navîn kêm bikin da ku şilek tenê hinekî bipije, û veşêrin.
4. Nêzî saetekê bişewitînin, heya ku perçe nerm bibin û gravî stûr bibe. Car carinan tevlihev bikin, nebe ku ew bişewite.
Pork di saheyan de bi ap saheşê şîrîn
Kişandin:
• pelikê berazê - 700 gr;
• sê sêvên her cûreyek tirş, bi pelûda qayîm;
• du kevçî marî;
• 1/2 têr. ava ku ji lîmona nû hatî kişandin;
• sê kevçîyên hingiv;
• kevçîyek her nebatî, rûnê safîbûyî;
• av - nîv piyale.
Rêbazê amadekariyê:
1. Pûlba amadekirî bi hişkî perpendîkular li ser rêberiya fîberan, bikeliqînin, bi qasî yek û nîv santîmetre stûr. Wan li ser tepsek dabeşkirinê belav bikin û hinekî li wan bixin, stûriya wê kêm bikin 0,8 cm. Bi xwê û bîbera xwe bişon û ji bo demeke kurt bimînin.
2. Sêvên xwe bi ava germ bişon, kokê jê bikin û têxin nav pelikên piçûk. Heke ew peleng dijwar be hûn dikarin pêşî lê bigirin.
3. Bi cawek, ku bi rûnê wê pir hatî nerm kirin, berazek piçûk paqij bikin, û perçên sêvê bi zexmî li hev bicîh bikin. Kevirên goştê şikestî deynin ser.
4. Her tişt bi pelikê veşêrin, nîv demjimêrê têxin nav tenûrê.
5. Hingivê bi ava germ bizeliqînin, bikelînin û hinekî bikelînin da ku syrup hinekî stûr bibe. Hinekî sar bibin, ava lîmonê û behrê zêde bikin, tevdin.
6. Kengê ku xwarin hate pijandin, fîlîçê derxînin, sosê hingivê bîhnxweş bavêjin û pênc hûrdeman dîsa têxin tenûrê.
Porkê paqijî di paqijê honey
Kişandin:
• du kîlogram kelûpel an daran;
• 3 kevçîyên hingivê buckwheat;
• 100 gr. xerdelê germ;
• root zencefîl - perçê 2 cm;
• îsota spî, ku bi destan tê pelçiqandin - 1/2 tsp;
• turmeric, tarragon - her yek nîv çaydank;
• çîçek rosemary (li şûna wî nîv kevçî hişk);
• 1,5 kevçîyên rehberê;
• sîr;
• berberiya hişkkirî - 3 berik.
Rêbazê amadekariyê:
1. Pûlba baş şuştî, pûlika şil di dema sorkirinê de qehweyî nabe, wekî ku hûn dixwazin.
2. Pelikek têra xwe mezin li ser masê belav bikin. Pêdivî ye ku meriv têr goşt baş pêça û mohr bike. Pelê pelê din li ser serê xwe bidin, porkê li navendê bicîh bikin.
3. Xerdelê bi hingiv bi tevlihev bikin. Gihayên bîhnxweş û biharat û hin xwê lê zêde bikin.
4. Li her aliyên perçeyên berazê, bi xala kêrê teng pûtikên piçûk çêbikin û qurmên nîvî yên nîvî (4-5 parçe.) Têxin nav wan. Berberên hişk ên berberiyê dipijiqînin.
5. Bêyî ku ji pelikê bar bike, sosê hingivê li tevahî perçê belav bike û wê têxe nav pelikê da ku dirûvê jorîn be. "Paqijkirinê" veguherînin ser tehtek nanpêjandinê.
6. Di 180 pileyî de, germahiya adetî ya ji bo xwarinên wusa, saetek û nîv bikelînin. Dûv re hêdî hêdî qiraxên pelikê parçe bikin û pijandinê bidomînin. Bawer bikin ku her deh hûrdeman wê bi ava wê vexwin. Ji bo ku pakêt neyê perçekirin bi nermikî bi kevçikek pîr bikin. Piştî 50 hûrdeman, pêdivî ye ku goşt were derxistin û bi tevahî bê sar kirin bêyî ku ew ji pelikê were derxistin.
Pork di saheziya honeyê de: tîrêjên bîhnxweş ên bîhnxweş ên di şikê de vekirî
Kişandin:
• ribên beraz - 500 gr;
• 70 ml sosê konsantraya soyê;
• sira maseyê, 6% sîrk - 20 ml;
• du kevçîyên rûnê zeytê yê şewitandî;
• kevçîyek xerdel li gorî reçeteya klasîk, tûj, bi sîrka kêm;
• sê heb sîr;
• her cûreyê du kevçîyên hingivê bîhnxweş.
Rêbazê amadekariyê:
1. Di nav ava şilavê de, riban şûştin, zuwa bikin û bi bîbera bîrdar bê xwê bişon.
2. Rûnê zeytûnê bi sîrkê tevdin. Bi konsera soyê, hingiv bi xerdelê û sîr hûrkirî hûr bikin.
3. Tevlihevê bişoxilînin da ku hingiv bi tevahî belav bibe û, avdana ribên di tasek de, sê saetan bimînin.
4. Porkê marînekirî di qulikê de kom bikin, keviran bi zexmî bikişînin û veguherînin ser tepsiyek. Bawer bikin ku li jor bi derziyê çend xalbendî çêbikin da ku fîlim neqelişe.
5. Pelê nanpêjkirinê têxin tenûrê (200 pile), bi qasî 45 hûrdeman bikelînin. Berî amadebûnê bi qasî deh deqîqan, bi baldarî milê xwe li jor veqetînin da ku ribên wê xweş werin qehirandin.
Ji bo bîhnfirehiya kûçikê ya pisîkê bi pisîkê zêrîn a zêrîn
Kişandin:
• du sêvên mezin, herdem kesk;
• poundek tîrêjê berazê;
• kevçîyek rûnê zeytûnê yê bi kalîte;
• kevçîyek soy, sosê şor, tarî;
• pîvaz, mezinahiya navîn;
• 40 gr. hûngiv.
Rêbazê amadekariyê:
1. Paqijê hişkkirî di nav perçeyên navîn-navîn de, sêvên bi eynî pîvanî hûrkirî bikelînin.
2. Goştê amadekirî têxin nav konteynera pijandinê ya pirrjimar. Di tasek piçûk de, rûn, hingiv û konsera soyê li hev bikin. Baş baş bikelînin û bi ser tevlihevkirina berazê ve bikin.
3. Dapikê bigrin, bernameya "Vemirînê" saz bikin û vemirînin, demjimêr 20 hûrdeman saz bikin.
4. Piştî beepê, pîvaza hûrkirî bi sêvan zêde bikin û 50 hûrdemên din jî di moda pêşwext de pijandinê dubare bikin.
5. Xwarina amade, tewra germ jî bi xwê tam bikin, heke hewce be bi konsera soyê dagirin.
Pork di sahezê de honey - tricks cooking and tips tips
• Heke hingivê şil tune, ji bo helandina hilbera stûrkirî hemamek avê bikar bînin. Berî ku bi malzemeyên din re têkel nebe, pêdivî ye ku hingiv baş sar bibe.
• Heke tîna soyê beşek ji graviyê ye xwê nexin hundurê xwarinê. Bi gelemperî têra wê xwê heye ku goşt têr bike.
• Berî pijandinê, bila çend tişt di milê xwe de bi tiştê tûj ê tenik çêbikin, nebe ku buhara ku li hundur hatiye berhev kirin wê bişkê û goşt zuwa bibe. Hûn tenê hewce ne ku rûyê erdê qul bikin. Bi nav qulikên ku ji binî ve hatine çêkirin, dê ava wê biherike, ku dê bibe sedem ku beraz zuwa bibe.
• Berî pijandinê deh hûrdem, zendê an pelikê qut bikin û keviyên "pakêtê" li aliyan belav bikin. Ger ev neyê kirin, goşt qehweyî nabe.