Bihevhatineke neheqê ya dîkfê û zêrîn a duckê liverê bi bi tîrmeha apples û nûçeyên kûçik e ku pir tewrê ye notebook culinary!
Pirtûka amadekirinê:
Xwarin di nav çend hûrdeman de tê amadekirin, ji bo amadekirina wê bi qasî 8-10 hûrdeman hewce ye, lê ji bîr mekin ku kezeba ordek berî bipijandinê nayê xwê kirin, wekî din xwê wê ava dendikê jê derxe û kezeb dê tam bike. zûha.
Kişandin:
- Kezeba dukê - 120 gram
- Xiyar - 1-2 perçe
- Sêv - 1-2 perçe (şîrîn û tirş)
- Pîvazên kesk - 1-2 perçe (stem)
- Dill - 2-3 perçe (stem)
- Sîrka sêvê - 0,5 kevçîyên çayê
- Xwê - 3 Pincar
- Bîbera reş a zemînê - 1 Pişk
- Rûnê zeytûnê - 2 tbsp. kevçî (1 tbsp - ji bo firingî, 1 tbsp - ji bo salad)
Serving: 1-2
Meriv çawa "Selata Kezeba Dûkê" çêdike
Amûrên nîşankirî amade bikin.
Kezeba ordek bişon û bi destmala kaxiz hişk bike. Taviyek germ bikin û rûnê nebatî têxin nav wê. Germê kêm bikin. Kezeba ordek lê zêde bikin û ji aliyekî ve bi qasî 2 hûrdeman bipijiqînin heta qehweyî bibe.
Bi baldarî bizivirin, konteynirê bi qapaxekê veşêrin û dendikan bi qasî 4-5 hûrdeman li ser germek hindik bişewitînin, da ku ew bi rengek bêkêmasî di hundurê de werin pijandin.
Xiyaran bişon, dûvikên her du aliyên sebzeyan jê dikin û dixin nêv xelekan, dixin tasekê.
Sêvên şîrîn û tirş jê bikin. Di çarçikan de qut bikin, tovên xwe jê bikin û perçe bikin. Sîrka sêvê an ava lîmonê bi ser pariyan de birijînin da ku ew qehweyî nebin. Pîvazên kesk bişon, dişo û hûr bikin. Sêvên perçekirî, gîha, xwê û îsota reş a qijkirî têxin konteynera bi xiyar.
Her tiştî bi baldarî tevlihev bikin, li ser teyek bixin û rûnê zeytê birijînin.
Kezeba ordê ya sorkirî ya germ bixin ser "balîfeke" fêkî û sebzeyê avî. Sivik xwê bike.
Piştî amadekirina seletê yekser xizmetê bikin. Noşî can be!
Source: povar.ru