Gava ku hûn xwarinek wisa çêdikin, hûn xwarina goştê aromantîk û tirşandî derxînin. Hûn dikarin potatikan bikar bînin da ku bîhnikê dagirtin. birinc, mil, buckwheat.
Pirtûka amadekirinê:
Şorba masî pir tendurist û xurek e, ne tenê ji mezinan re, ji zarokan re jî pêşkêş dikin. Ji bo zarokan çêtir e ku bîhnxweşiyê bixin nav sêlan û bi wê re xameya tirş û tirşikan pêşkêş bikin; ew bêhna masî vedişêrin û zarok yekem tiştê bi kêf dixwin.
Nêçîrvan:
Ji bo firavînê
Perçeya sereke:
Masî û xwarinên behrê / Sebze / Kerfûs / Kerfûs
Xwar
Sêv / guh
Kişandin:
- Kûçika xaçê - 400 gram
- Birinc - 100 Gram
- Gêzer - 1 Parçe
- Pîvaz - 1 Parçe
- Pelê bayê - 3 perçe
- Av - 1,2 Liter
- Kelûmel - 40 Gram
- Xwê - 0,5 Teaspons
- Bîbera reş a erdê - 2 Pincar
Serving: 3-4
Meriv çawa "şorba masî ya bi kerfes" çêdike
Amûrên nîşankirî amade bikin.
Masî ji pîvaz paqij bikin, qul bikin û bi baldarî bişon. Gîlan jê bikin. Masî perçe perçe bikin û têxin tenûrek an jî kazan. Tavilê birincê şûştî lê zêde bikin; ew ê bi qasî masî wextê bipije. Pelên bayê bi cih bikin.
Di ava germ de birijînin, tavê deynin ser sobê û naveroka wê bidin kelandin, kefa ku çêdibe ji ser xwe bavêjin. Dû re jî xwê û bîbera xwarinê bidin.
Gêz û pîvazan paqij bikin, di nav avê de bişon û gêzeran li ser rendeke hûr hûr bikin û pîvazê bi kubên piçûk bibirrin.
Piştî 15 hûrdeman pijandinê, sebzeyên hûrkirî têxin tavê.
Di heman demê de kerfes lê zêde bikin. Hûn dikarin kerfesê teze an qeşagirtî bikar bînin.
Şorbê 5-6 deqîqeyên din bikelînin û tam bikin. Ger bixwaze, sîr an jî giyayên teze li şorpê zêde bikin.
Masiyê kelandî bixin nav lewheyan, bîhnê bi birinc û sebzeyan birijînin û servîs bikin.
Source: povar.ru