Ma hûn bi xwarinên cûda yên cîhanê re eleqedar dibin? Ez ji we re pêşniyar dikim ku hûn rêwîtiyek xwarinê li Peruyê bikin da ku şorbeyek dilşik, dewlemend û pir xweş biceribînin. Asan pêvajoyê û encamên ecêb!
Pirtûka amadekirinê:
Li vir rêwerzên berfireh li ser çawaniya amadekirina şorba Perûyî bi sebze û fasûlî hene. Kombûna sebze, kesk, quinoa û fasûlî bi rastî pir xweş e. Şorbe bi rengek ecêb bîhnxweş û dilxweş dibe. Ev xwarina balkêş bê guman hêjayî ceribandinê ye!
Kişandin:
- Rûnê zeytûnê - 1 têr kevçîyek
- Pîvazên Kesk - 1 Kundir
- Perça şîrîn - 2 perçe
- Kartol - 5-6 Parçe
- Parsley kulîlk - 1 kom
- Zucchini - 2 perçe
- Tomatoyên konserveyê - 500 gram
- Fasûlî reş - 300 gram
- Quinoa - 1/2 Cama
- Av - 6 qedeh
- Xwê û biharat - Ji bo tamkirinê
Serving: 6-8
Meriv çawa şorba sebze û fasûlî ya Perûyî çêdike
1. Pîvazê bişon, ziwa bike û hûr bike.
2. Bîbera zengilê hûr hûr bikin.
3. Gûzên paqijkirî hûr bikin.
4. Û kesk.
5. Zucchini bi kubik vekin.
6. Fasûlî bişon û ziwa bike.
7. Di satilekê de rûnê nebatî germ bikin. Pîvazên kesk lê bikin û 3-4 deqeyan bipijînin. Paşê îsotên şîrîn û gêzeran lê zêde bikin.
8. Piştî 10 deqîqeyan, tomatoyên konserveyê zêde bikin. 5 deqîqeyên din bişewitînin.
9. Fasûlî, giya, xwê û biharatan lê zêde bikin.
10. Zucchini, quinoa û avê zêde bikin. Bînin kelandinê û 20 deqîqeyan li ser germa navîn bipijînin.
11. Şorba qediyayî dikare tavilê bê servîskirin.
Bon appetit!
Source: povar.ru