Ez ji we re ripejirînim çawa çawa di îtalî de (Cacciatore), chicken di şewitandinê de birçêk bixwin. Berî berî, dema ku mirovên xizmetê nexwazî nebûn, ew bi xwe re rabû bifikirin ev poultry dish.
Pirtûka amadekirinê:
Kachchiator pir zû û hêsanî amade dike. Îtalî jî carinan hinek hinek şerim spî daketin ku xwarçêk didin. Chicken piçûk û gelekî dilsoz dide. Pêwî (paşa), polenta, beramber an nanek xweyê malê bike. Di kûçeyê de tengahiyên xwe bixwînin!
Kişandin:
- Goştê Mirîşkê - 500 Gram (pêsîr, fillet an tef)
- Pîvaz - 150 Gram
- Sîr - 4 Kevok
- Tomatên konserve - 200 Gram
- Pureya tomatoyê (ava) - 200 Mîlîlyatro
- Reşikê Zuwa - 1 Teaspoon
- Rozmarya nû - 1 Parçe (an jî oregano)
- Xwê - Ji bo tamkirinê
- Rûnê zeytûnê - 3 têr. kevçî
- Pîvana axê - Ji bo tamkirinê
Serving: 4
Çawa çawa çêbikin "Chicken di Italian de (Cacciatore)"
Berhemên pêwistî amade bikin. Xwarinê kûçê, kevir û xwê bişê bikujin, bi rûnê zeytê bide. Onions, garlic peel.
Neftê bi rûnê germên aromaticî re diheşînin, paqijên mîkroka mîkrokê di nav 3-4 de li her aliyekî heta ku zêrîn zêrîn. Xwarinê li ser planê derxistin.
Di rûnê rûniştinê de şewitandin û lûksê kişand.
Ji çermê ji çermê vekin, û bi bi spatula di panê de vekin, zû 2 bixwe.
Vegere ku mirîşk bi pan, vegerin. Tîma tomokê / pakî ji firotên tûştî, xwê xwar bike. Heke pêwîst hebe, şekirê bi bîhnfirehî zêde bike, tomatoes dikarin zêde acîd zêde bibin. Wek avêtin, germ hilweşînin û çend deqeyên 15 bixwin.
Serê germ Bon appetit!
Source: povar.ru