Danîmarka neteweyî ya xwarinê ya çepê ye ku ji pisîk û piyayê bi hevalek roast e. Ji bo amadekariyê pir pir hişk û dilxweş e, lê pir hêsan e. Ez şîret dikim bibînin ka çawa kulber çawa bikî.
Pirtûka amadekirinê:
Kavurdok ji tacîkî wergerandiye wateya "Fry". Ew berxikek wusa çêdikin. Ev dikare bibe milê berxik, pêsîr an stû. Di vê xwarinê de divê kartol hebin, lê sebze dikare cûda be. Mînakî, tomatî dikarin bi bîbera bîhnokî ve bêne guhertin, ger ku bixwazin dikarin sîr û îsotên germ jî werin zêdekirin. Ev xwarin pir hêsan tête amadekirin, ew ê ji bo mêvandarek nûjen jî derkeve.
Kişandin:
- Berx - 150 Gram
- Potatîk - 200 Gram
- Gêzer - 40 Gram
- Tomatoes - 75 Gram
- Pîvaz - 1 Parçe
- Kesk - 1 Kulîlk
- Xwê - Ji bo tamkirinê
- Pîber - Ji bo tamkirinê
Serving: 4
How to cook "Kavurdock"
Berxê (pêsîr, lenger, şanikên milê) bişon û parçe bikin bi giraniya 40-50 gramî. Goştê sorkirin heya ku "sorek" xuya bike. Ez ê di pirçêçê de pijiyam, lê hûn jî dikarin tenê li ser sobeyê bin.
Pîvaz paqij, xwe bişo, birrîn nav pariyên biçûk (kefî) û her weha di goşt de, pîvazan lê zêde bike hev.
Niha carotan bistînin. Em paqij dikin û ew paqij bikin, ew di bin perçeyên piçûk de jêbirin û li her deverên din jî zêde bikin. Di heman demê de li ser teyrên bîr nekin. Ew bi kubê jê bixin û paşê gazê bişînin.
Bawer û giyayê bisekinin! Hêzên kelê vedigirin û wan bi kuban veşartin. Pisporên avê bistînin ku ji bo pisporan vekin. Hemû demjimêrên 30-40 (nêzîkî heta ku der barê şewitandin).
Dema ku xizmetê dikin, xwarinê amadekariyê bi bi reşan veşartin. Bon appetit!
Source: povar.ru