Ji kîjan barkeran li ser malperê, kêmî, yek dara apexê zêde nake? Heke hebûn hene, hingê ew hindik in. Riya herîz û herî erzan e ku ew pêvajoyê dike, ew e ku li apê rûnê rûnê rûnê. Bila hewce bike ku ezmûna tecrûbeyên niştecîh, malbata û teknolojiyên pîşesaziyê li ser mijara darê dara diranan.
Sêvên rûnê li ser malê - sefa avahiyên bêyî pirsgirêk
Heke em bifikirin ku yek apple, li naverast, tu ji bo 70 kg sêvên kom bû, li gorî mêjera derbas li ser kirîna şekir, ya ku di amadekariyên demsala, wek qaîde, biha zêdetir di zivistanê de ye, di cih de dampens coş, bi armanca li jam kelandî de bi. Bandora bandoriya xemgîniya zêdebûna ji ramanên ku ew hewce ye ku zûtirîn şekirê çêbikin. Hûn di şeş havîn de, lêbîn in Hûn di karsan de corkê bikin, wê bimînin; û ji hêla pêşiya pêşîn, dema ku hûn carbohydrates hemû xwarina xwarinê, hûn difikirin ku vê bi vî awayî bi vî awayî - û hingê ew sal ji salê berdewam dike.
Careke din - bank, lîs, sterilîzasyon, germ li kûçikê; Hêj jî - Bankên ku ji hêsantirkirî vekirî dest bi "gule" de, destnîşan dikin odeya odeyê û li ser paqijbûna zivistanê an jî heta tamîrên kozmetîkê vekin. Ji bo vê yekê hûn dikarin ji hêla bankeyên veguhestin bigire. Berî, û jim ne pir dixwaze - li benda seyara sar de, ji bo vê "dînamika apple."
Lê belê, di rastiyê de, kes nikare ji bo rêbazek amadekariyê hilbijêre ku dê alîkariya alîkariya pereyan, hêz, dem, nerves û tendurustiyê bike.
Fêk dîn pêdivî ye ku şekir, cans, lîd û pêdivî ye.Pêvajoya tevahî ya hilberînê di kulîlk û kêlîkan de tête danîn û şewitandin. Bê guman, eger tu bixwazî, ji xwe qayîlbûna înkar ne bi pîne bi jam, marmalade an jam, ji bo guhertinê, di heman demê de, çendeya ev kar bi wê va jixwe wisa xerab, û ji ber vê yekê razî. Jî xweşik bifikire ku zuhakirina ne mecbûr yên wek jam derbû bê, ji ber ku di dawiya jiyana refikê ber dirûnê nû. Di bin şertên hinek lûksê de, fêk mûçikên neçar têne jor ji dirêjtir jam.
Çiqas apples çawa li malê ji bo parastina herî zêde biparêze?
Divê xwarinê xerca herî zêde ya karger in, divê wateya wateya ku wê bikar bînin. Bikaranîna apples - di vîtamîn û dezgeheke mîneralê de, di naverokê de pêvajoya tevlîheviyên bingehîn ên ku di pêvajoyên metabolê de beşdar dibin.
Jam - Bê şik, ya herî baş treat, lê gava ku tu li ser "pîl" tenekeyên şekir konserveyê li refikên pantry de binêrin, paşê ji bûbûm rezervên şêrîn, cloying dibe, û pirsekê - gelo bi rêjeya ji şekir û vîtamînan de bankên Hêzên û îmkanên derbas ? Ji sêvên xwe davêjin? Di rewşek de, lê ji şirketina parastina di nav hûrgelan de bête xist e.
Berhemên sereke yên danê, ji hêla parastina berjewendiyên darê ve, ew e ku tenê avê ji wan ve tê veşartin, ji ber ku ew di hawîrdewendiyeke moist de heye ku mîkrojenên mîkrojen dişewite dibe sedema paqijkirina xwarinê.
"Eureka," wekî yek ji kesên mezin gotin, dikarin ji qanûnên xwezayî ne tenê bi alîkariya alîkariya şekir, lê bi dehydration jî dikarin biparêze.
Yekem, dema ku xwar, fêk nexweşî germ nebe, ev yek baş e. Tenê pêş-apples tenê bêne qutkirin ku dehydration bi lez û bi awayek zûtir e, û di zûtirîn de ji hêla 20% moşem dimîne. 80% ji ji her her applek xurt ve hema hema hema hema hema hema hema hebe.
Avê û şekir dikare bi zûtirîn zivistanî zêde bibe, heta ku hûn dixwazin. Ji hêla sîteya vîtamînê herî zêde, pirtirîn û kêfxweş e.
Oatmeal an berî, bi bi kelek mestikan re rûniştin darê - pir dil û dilşik e. Fêkêşiya waxê ji firotana supermarkirî ye, wekî ku nû, bi aramên kemê darê pêdivî ye! Ev doktorê xwarinê xwarinê piştrast dike.
Sêvên rûnê li ser malê: rêbazên rastîn ên berê darê diranê
Apples têne kom kirin. Wê çi bikin? Dudil nebe, bişo an bişo ne, ji ber ku li dora me ne, bi milyonan mîkroorganîzmayên hene. Esîl ji wan xelas bibe ji bo dirêj çalakiyên tundiyê wan nabe, lê ne ew e ku divê bê betalkirin. Ger tu dest birrîna sêvan dixwin, ne bi hevîrtirşkê, bakterî acetic dê bibe bi taybetî ji bo çi ew di bin çermê dest û dest bi qat bi qat alîkarî kirine sipasdar, û sêvan dest bi rizîbûnê û bi rayagiştî re, û dem bi temamî ziwa ku ne.
Pirsgirêk di mijara parastina hin vîtamîn de dibe. Emeliyatkirina li ser sêvan hema hema di cih de bi çalayek sorî nixamtin - ji sap ji interaction bi hewa Navdêr, û di vê nuqteyê de dest pê dike, wenda - ji sêvê de winda dibe vîtamîna C - ku yek ji vîtamînan de herî bingehîn, bi taybetî jî di zivistanê de.
Ji bo pêşîlêgirtina vê yekê dibe, berî ku hûn ji dest derxistin, çareseriyek amadekar e, ku dê yekser bi her applek perçê rûniştin. Li du derfetan hene:: Pirsgirêka xwê ya hevpar - 10 g bi perê avê tîrêjkirî sar sar, û tedawiya bi sulfur dioxide - vê rêbazê di pîşesaziyê de ji bo amadekirina darê vekirî tê bikaranîn. Ev pirtûka li gor rêberên li pakêtê jî li avê baş dike.
Bi avê, her tişt eşkere ye. Ew ê ne tenê li hember oxikasyonên pêkanîna parastinê, lê herweha perçeyên mîkro ji bo bacteria û kêzên xweşik têde dike. Kengê kêm a xwê dê nexweşî tehlûk bikî, û dê tenê li ser erdê bimîne, û berî ku ji ber rûnê de ew paqij bibe ku ji bo bîhnfirehkirina paqijkirina paqijkirinê - bi rastî, di rastiyê de, pêwîst e. Di tedawiya bi çareseriyê re bi çareseriya avê re bêtir efiraz e - xwê avê vedixwe, ku dê pêvajoyê kêlîkên apexên li ser malan zêde bike.
Sulfur dioxide an additive ya E220 e. Ew gelemperî di pîşesaziya xwarinê de tê bikaranîn. Bikaranîna wê ne tenê bi tenê ji bo parastina avêtina avêtinê ji bo parastinê û ji bo jiyanek şemî zêde dibe, lê her weha nîşana xuyanî ya darê hûrkirî parastin. Li gorî karmendên fermî yên fermî, di hindikên piçûk de karanîna vê additive bêtir tendurustiyê ye. Hûn dikarin bikirî - firotanê li firotanê yan dikanên taybetî. Her weha ku piştî çareserkirina di çareseriya salîn de, apples of sulfur divê pêşî bikar anîn.
Bi perçeyên apex, hûn hewce ne ku zû li ser çareserkirina çareseriyê ya avêtî li ser rûyê avê li dora çepê çepê bistînin, da ku ji ber ku pêvajoyên rûnî de bi tevahî vebikin. Piçeyên apexên li ser pirtûka piçûk belav bikin û rûnê piçûkek piçûk veşartin, bi 40 ° C. Ew ê baş, di heman rengê de, dê ji hêla veguhastina hewayê re rasterast be. Di nebûna xwarinê ji bo sebên paqij û taybetî de, hûn dikarin ji heaterê bikar bînin, di bin sîteyê de saz kirin, ku li ser pirtûka mîlyar a paqij kirin.
Rêwira kevn, paqijkirina apples li hewayê, hinek revîzyonan hewce dike.Dapîr û sêvên di bin tava rojê direct germ û hişk, mîna ku tiştek haya bûn yên tunekirinê, tune vîtamînan de, Tirûşkandina ultraviyole. To hişk li hewaya vekirî pêkan û pêwîst e dema ku cildên mezin in û li odeya e odeya têra xwe ne. Di cih de pêwîst ji bo difikirim ku ji bo veşartina sêvên at night, an - Di bûyera baranê. Berî dew serê sibehê de her tim xuya bibe, û ev e bi temamî ziwa - faktorekî gelekî xerab e. The last ewqasî - axê û kêzikan. Ev dê bibe nice, ku welatê çarçoveyeke taybetî bi aliyê nixumandî bi cheesecloth an jî mesh polyamide, ku dikarin bi hêsanî bên şuştin, - wê demê pirsgirêk bi kêzikan, toz û çûnûhatina hewayî di navbera rêzikan mûxalîfên yên berê, û volume yên di qada dagîrkirî dê heta gulekê apple çareser.
1. Hûn apples li malê çêdibe - jam ji xwarinê
Kişandin:
- Drying of apples 0,5 kg
- Sugar 350 g
- Water 500 - 550 ML
- Cinnamon, erdê - bîhnxweş
Amadekirin:
Ger hûn li zivistanê apple jam bixwazin, û di kelê - tenê jars bi bi kêlên darê re - ne girîng e.
Bi şuşpanek mezin (3-4 L) avêtina avê ya avê. Pan pêdivî ye ku nehmûne, çimkî ew ê jamê tê xwarin.
Di nav avê de rûnê şûşê derxistin, bi lidarxistin. Pêwîst e ku ji bo ku paqijkirina avê ye. Di saxçek din de, xNUMX-a-a-ê ya avê dinilîne, û pir şekir jî zêde bike. Syrupek piçûk bixwin. Ji bo bîhnfirehiyê, cinnamon zêde bike. Bi sêvên paqijkirî yên sêvê vekin û li ser germê nizanin. Pêvek bikişînin. Ji bo demên ku 500 de bêhtir du caran zûtir bixwin.
2. Bixebitin apples at home - a biscuit pie with fruit fried
Têkilî:
- Eggs 4 pcs.
- Sugar 100 g
- Petrolê 150
- Vanilla (an cinnamon)
- Pişka şekir 50 g
- Apples, dried 150 g (lobules)
- Xêrk 140
Amadekirin:
Hişkek Biscuit ku bi xwarinê tijî zehmet e, zehmet e, lê bi rûnê darê, ev karê kêfxweş dibe. Fê avê veşartin, û zelal di nav birçikê de dihêle. Bi cinnamon or vanilla sprinkle.
Kûçikan û yolîk cuda vekin. Di hilberên pelan de şekir, vanilla. Ji bo yek spon, yolksê veşartin, û paşê rûnê sifted, bi zûtirîn girseyî bi spatula re, ji jor ji binê jêrîn. Avê di binê formê amadekirî da, û li 220 ° C heta ku hilberek firotek tê xuya kirin. Ji bo bîstek bistê bistînin, fêk darê veşartin serî û şevê ji bo XnUMX-5 ya din ji nû ve bişînin. Bi rengê vekirî û veguhestinê bi xwarina paqijkirinê ve girêdayî ye. Paqijê paqijê li ser xemgîniyê.
3. Çiqa apples çawa li ser malê - zîvê bi fêkî darê veşartin
Products:
- A set of fried fruits: figs, apples, raisins, germên diranan, pîr, prunes - 300 g
- Spî, pîvana dirêj 500 g
- 200 g
- Saffron 2 g
- Silav
- Sugar 100 g
- Nermî (xwarin)
Amadekirin:
Rice divê di avê de şewitandin û avêtina avê sar. Divê konferansê zîvê di nav rezberê de, taybetî bi heger kûçikê pir germ e.
Roja din de brazier li ser stenê, germê paqijê germ dike û fêkî rûnê xwê veşartin. Hûn hewce ne ku ji wan re avê bi avê avê bikin. Zebûr li sifroşek kişand avê avê. Avê 1,3 ê din ji bo avê veşartin, şekir û şuştê bişînin da ku wê diçin. Avê ji xwarinên zincî vexwarinê, û di nav brazieran de vedixwe. Bi rûyê erdê vekin. Top bi saffron û avê paqij kirin. Hinek hûrsiyonên spê bikin ku destûrê bidin avê avêtin jêrîn. Têkilî divê li ser asta 3-4 li asta binê bin. Rastek bêyî veşartî divê di rûnê pêşîn de bête kirin û ta ku heta avê vexwarinê bixwin. Piştî ku rûnê vexwarinê, panek bi rûxandina rûbarê veşartin û em benda min ji 20 stand. Avêtin, bi vexwarinê vekin û veşartinê vekin. Bi pişkên dilşandî, sesame.
Sêvên rûnê li ser malê - çawa çawa fêkî darê biparêze?
- Pêşkêş û hişk veşartin. Densely di fêk dînan de rûniştin, da ku ew biqewimin e ku (dema ku ji darê ve veşartî divê nexşeya xweser nabe). Pûçek zelal bike. Li dorpêçê, bêyî riya ronahî, li odeya odeyê.
- Di jar de bi rûniştina rûnê xwarinê bi kûçikê ve girêdayî ye, û bi lidarxistina xwe vekin. Di rewşê ya binpêkirina rêjîmê de, standin di dema, xwê wê bixweberê xwe bêtir şîn.
- Fêwirêd darê fêkî di kulîlkerê de, di kulikê ziravê de di pêlava plankirî de veşartin.
- Heke li malê welêt hebe, hingê ew pêşniyar dike ku hûn berê berê berê dikişînin ku ji ber firotina fêkê zeviyên darê zeviyê rûnê bîhnxweş bîhnxweş bike. Tenê berî ku di nav bankeyan de hûn hewce dikin ku hûn gav bikin ku fêkî darê hûr bi şikilî ye, û bank dê kûçikbûnê nake.
- Eger tu dixwazî li bêhna prokopchonny zuhakirina û şert û mercên ji bo cixare li wir dikarin li her jar bê danîn jî perçek ji ash dar nû - tenê li kiraz şaxê agir an apple bişewitîne. Li banka kincan girtî hêdî hêdî pişaftina bêhna dûman û dikare bi sêvan hişk weft di tendûrê de tê amadekirin, li nêçîrê.