Li Hindistan, ew hez dikin û pesnê xweşik dikin, bi sopê wan bi dal tê gotin. Wê herdem herdu, sêlê vexwarinê vexwarinê ye, lê piranîya spûkên wan pir dilxweş dike. Ji bo xwe bibînin!
Pirtûka amadekirinê:
Soup dikare bi hemî mirinan vexwarinê. Cûda tenê di dema xwarinê de ye. Germên kesk yên ji cûrbawerên din yên dirêj vexwarin.
Kişandin:
- Hêsîrên kesk - 2 Piyale (şûşeyek 200 gram)
- Pîvaz - 1 Parçe
- Bîbera şêrîn - 1 Parçe
- Sîr - 5 Kevok
- Koka selikê - 2 Tbsp. kevçî (hişkkirî)
- Ghee butter - 1 têr. kevçî
- Paprika - 1 têr. kevçî
- Powder Curry - 1 Teaspoon
- Garam masala - 1 Teaspoon
- Coriander - 1/2 Teaspoon (genimê tev)
- Pîvana sor a germ - 1/2 Teaspoon (bi kef)
Serving: 4-5
Meriv çawa ouorbeya Lentil Hindî çêdike
Amîn amade bikin.
Nêçîrvanan vekin û bi du lîreyên ava germê veşartin. Hûn bi xiftanek berbiçav bikin û di bin tîrêjê de hema hema amade ne kêmtir germî bixwin - nêzîkî nêzîkî 30-40.
Di naviya xwarinê de, rahiyên diranê dermên bi dermanan zêde bikin.
Hişk û qaşê çermê bi pêçek kurtek bikişînin. Bi lûksê û kûçikê bi lûleya avê vekin binivîse.
Ghee di panlekek xilas bike. Di rûnê avêtin, kemir û tovên kemikên kûçik kir. Ji bo bîhnfirehê nîvê deqîqê, heta bîhnfirehiyê.
Germên germî û lûksê, pêdivî ye ku germ nerm. Piştre di spaxên mayî de bistînin û bila wan germ bikin û di nav rûnê rûnin. Di şewqê de rûnê veşartin û bila germê kêmtir kêmtir bikin. Ji bo çend deqîqan paqij bikin û firotin. Piştre zûrek xurt bike û bila şewqê bêdeng bike.
Serê sivikê ya bi riya xwarinê, germên hêşîn û vexwarên germ bikin. Bon appetit!
Tip Cooking Cooking:
Heke hûn hemî spî ne, ne girîng e! Wê çi ye - ew ê hê jî kêfxweş be!
Source: povar.ru