Dermankirina xwarinê ji bo xwarinê xwarina xwarinê bi xwarina xwarinê xwarinê xwarinê yek ji çareseriyê çêtirîn e ku ji bo xwarinê an xwarinê xwarinê şandî, balkêş û berbiçav e. Vî awayî xwarin pir caran ji min re dibe alîkar.
Pirtûka amadekirinê:
Pijandin di yek tenûrê de ji bo min dîtinek rast e. Hûn dikarin goşt, sebze, dexl tê de bipêjin, an jî çend malzemeyan bi hev re bikin. Her goştê hûrkirî ji bo vê xwarinê maqûl e (min goştê beraz û goştê goşt bikar anî), ez wê bikar tînim da ku goştên ku bi rengek bêkêmasî xemilandina buckwheat temam dikin çêbikim.
Kişandin:
- Buckwheat - 0,5 kîlogram
- Pîvaz - 5 perçe
- Kartol - 2 Parçe
- Goştê beraz û goştê hûrkirî - 400 gram
- Semolina - 2 tbsp. kevçîyan
- Xwê û Bîber - Ji bo tamkirinê
- Pelê bayê - 2 perçe
- Av - 750 mîlîlître (ava kelandî)
- Dilê xwêkirî - 1 tbsp. kevçî
- Rûnê gulberojê - Ji bo tama
Serving: 2
Meriv çawa "Buckwheat bi goştê hûrkirî di firnê de çêdike"
1. Ez çar pîvazan paqij dikim, di ava sar de dişilînim û bi hûrî hûr dikim.
2. Ez tava firingî datînim ser êgir, hindik rûnê nebatî dirijînim û bi germî germ dikim. Ez pîvazan difirim.
3. Goştê hûrkirî vediguhezînin tasekê, pîvazên sorkirî û dîlana şorkirî lê zêde bikin.
4. Du kevçîyên xwarinê yên semolina û tevlihev bikin.
5. Goştê hûrkirî sî deqîqan (teqrîben) bihêlin ku semolina biwerime.
6. Pîvaz û gêzerên mayî jî paqij dikim, hûrdikim, di firingî de pêşî pîvazan dipijiqim, paşê jî gêzeran radikim.
7. Ez gewherê ji çopê derdixim û dişonim, paşê bi pîvaz û gêzeran re dixim firinekê.
8. Pelê davê, xwê û îsotê têxin tepsiyê, bixin û bipijin.
9. Kulîlkek min a mezin heye (hûn dikarin çend piçûkan bavêjin) û gewherê sorkirî datînin binê.
10. Ez ji goştê hûrkirî ku berê hatibû amadekirin, goştên piçûk çêdikim.
11. Kulîlkên goştê bixin ser kewkurtê di qalikê de.
12. Naveroka kulikê bi ava kelandî heya jor tije bikin.
13. Ez potê bi qasî 180 deqeyan dişînim firinek ku ji berê de 200-60 derece tê germ kirin.
14. Xwarinê qediyayî bi beşan veguhezînin firaxekê û bi germî, bi xwarina xêrê bidin servîsê!
Buckwheat bi goştê hûrkirî di şîreta vîdyoyê de firnê
https://www.youtube.com/watch?v=67U9-ZPFNOI