BERSÎVAN
- 2 груши средней плотности
- Butter - 30 g
- сок 3 апельсинов
- 2 ст. л. цветочного меда
- щепотка смеси «4 перца»
- 0,5 vanilla pod
- щепотка цедры лайма плюс длинная соломка из цедры для украшения
- 1 веточка свежего шалфея
Ji bo amadekariya STEP-BY-STEP
gav 1
Груши вымыть, очистить и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками среднего размера и слегка обжарить на сливочном масле в сотейнике с толстым дном.
gav 2
Влить апельсиновый сок, довести до кипения, затем добавить стакан горячей питьевой воды и продолжать варить на среднем огне 3–4 мин.
gav 3
В конце приготовления добавить мед, перец, семена ванили и мелко нарезанную цедру лайма. Проварить, помешивая, еще 30 сек. и снять с огня.
gav 4
Перед подачей добавить листики шалфея. Украсить цедрой лайма. Можно подавать как горячим, так и холодным.
Source: gastronom.ru