지브라크는 우즈벡 필라프의 주된 소스입니다. 그것은 항상 같은 원칙에 따라 행해지지만, 여전히, 모든 여주인은 비밀을 가지고 있습니다. 찾기 및 당신 좋아하는 요리법. 여기에 그들 중 하나가 있습니다.
준비 내용 :
dirvak를 pilau 용으로 요리하는 법을 읽어보십시오. 어쩌면 내 선택권을 좋아할거야. 나는 그것을 어디에서 얻었는지 기억하지 못한다. 그러나 나는 그것이 우리 가정의 부엌에 아주 잘 맞다고 생각한다. 이 기지를 만든 후에는 쌀을 깔고 추가 조작을 계속하십시오.
성분 :
- 당근-1 킬로그램
- 양고기-1,5 킬로그램
- 양고기 지방-150g
- 양파-3 개
- 소금-맛보기
- Zira-맛보기
게재 횟수 : 6-8
필라프를위한 "Zirvak"준비 방법
당근은 깨끗하고, 씻어서 스트립으로 자른다. 양파는 껍질을 벗기고 반지를 자릅니다.
고기를 헹구고 지방과 함께 잘라 2 cm 정도의 조각으로 만듭니다.
가마솥에서 지방을 황금 갈색까지 볶습니다. 그런 다음 크랙을 제거하십시오.
지방에서는 양파를 볶기 시작합니다. 그것은 완전히 증발해야합니다.
다음 고기를 추가하십시오. 끊임없이 저어 10 분 동안 그것을 튀기십시오. 소금과 지루를 넣으십시오.
이제 당근을 넣으십시오. 10 분 동안 튀기십시오.
끝에 1,2 리터의 물을 부어 끓게하십시오. Zirvak가 준비되었습니다.