지방과 육즙이 풍부한 구운 오리 간과 사과의 신맛과 오이의 신선함의 놀라운 조합은 너무 커서 당신의 요리법을 쓰십시오 요리 노트!
준비 내용 :
접시는 준비가 끝나면 8-10 분이 필요하지만 오리 간은 튀기 전에 소금에 절인 것이 아니라는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 소금이 껍질에서 주스를 꺼내고 간은 건조 해집니다.
성분 :
- 오리 간-120g
- 오이-1-2 조각
- 사과-1-2 조각 (달콤하고 신맛)
- 파-1-2 조각 (줄기)
- 딜-2-3 조각 (줄기)
- 애플 사이다 식초-0,5 티스푼
- 소금-3 꼬집음
- 갈은 후추-1 핀치
- 올리브 오일-2 큰술. 숟가락 (1 큰술-튀김 용, 1 큰술-샐러드 용)
게재 횟수 : 1-2
"오리 간 샐러드"요리 방법
표시된 성분을 준비하십시오.
오리 간을 씻고 종이 냅킨로 말립니다. 냄비를 가열하고 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 열을 최소로 줄입니다. 황금 간갈까지 2 분 동안 한쪽에 오리 간을 넣고 볶습니다.
부드럽게 뒤집어서 뚜껑으로 용기를 덮고 4-5에 약 10 분 동안 약을내어 내부에 완벽하게 준비하십시오.
오이를 헹구고, 야채 양쪽의 꼬리를 잘라 반 고리로 자르고, 그릇에 부어 넣습니다.
달콤하고 신 품종의 사과를 껍질을 벗기십시오. 분기로 자르고, 씨를 자르고 조각으로 자르십시오. 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스로 슬라이스를 뿌려서 어둡게하지 마십시오. 파와 딜을 씻어냅니다. 사과 슬라이스, 그린, 소금 및 지상 후추 오이 그릇에 추가합니다.
부드럽게 섞어서 접시에 담고 올리브 기름으로 이슬비를 친다.
수분이 많은 과일 및 야채 "베개"에 따뜻한 튀김 오리 간을 넣으십시오. 가볍게 소금.
요리 직후 테이블에서 샐러드를 제공하십시오. 맛있게 드십시오!
출처 : povar.ru