자일리톨은 천연 설탕 대체물입니다. 치아의 장점은 무엇입니까?

자일리톨은 자작 나무 껍질에서 추출한 천연 감미료입니다. 설탕과 다른 감미료와의 주요 차이점은 충치의 발생을 예방한다는 것입니다. 즉, 치아 건강에 유용합니다. 이것이 자일리톨이 치약과 츄잉껌 생산에 사용되는 이유입니다.

또한 자일리톨은 고온을 견딜 수 있고 카라멜 화되지 않으므로 효모가없는 베이킹에 사용할 수 있습니다. 반면에 자일리톨은 일부 사람들의 효모와 장내 미생물에 영향을 미칩니다. 그 장점과 해악은 무엇이며 금기 사항은 무엇입니까?

// 자일리톨-그게 뭐야?

자일리톨은 설탕 알코올이며 설탕 (탄수화물) 및 알코올과 동시에 유사하지만 화학적으로 구조가없는 특수 유형의 천연 물질입니다. 즉, 자일리톨은 탄수화물 함유 알코올 또는 식물성 섬유와 유사한 복합 탄수화물이다.

단 맛에도 불구하고, 당 알코올 (자일리톨, 에리 톨, 소르비톨)은 칼로리 함량이 낮은 인간의 소화 시스템에 흡수되지 않습니다. 또한 자일리톨은 씹는 껌에 사용되어 위액의 효소에 영향을 미치지 않아 치아 손상을 예방합니다.

자일리톨은 일반 설탕보다 칼로리가 40 % 적으며 (작은 술 당 약 10kcal) 단맛과 맛은 자당과 유사하여 식품 산업 및 당뇨병 영양에서 가장 인기있는 설탕 대체물 중 하나입니다.

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자일리톨은 자작 나무 껍질에서 자연적으로 발견됩니다. 상당히 적은 양으로 일부 과일과 채소에서 발견됩니다. 동시에 다이어트 식품점에서 구입할 수있는 자일리톨 감미료는 자일 로스로 만들어지며 해바라기 껍질, 면화 껍질 및 옥수수 속대에서 얻습니다.

식품 산업에서 자일리톨은 당뇨병 또는 저칼로리 식품 생산을위한 설탕 대체물로 첨가됩니다. 자일리톨과 함께 가장 흔한 음식은 다음과 같습니다.

자일리톨 (자일리톨 또는 e967)은 대부분의 츄잉껌 브랜드의 일부인 감미료입니다. 인기있는 이유는 단 맛에도 불구하고 사람의 입에서 박테리아에 의해 발효 될 수 없으며 설탕과 달리 치아의 건강에 해를 끼치 지 않기 때문입니다.

소르비톨과 자일리톨을 비교 한 과학적 연구에 따르면 소르비톨은 우식증에 대해 더 뚜렷한 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 자일리톨 그룹은 소르비톨 그룹보다 우식이 27 % 적었다.

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충치 발생의 주된 이유는 산으로 치아 법랑질에서 미네랄의 균형을 뒤엎고 부서지기 쉽습니다. 차례로, 산은 식사 후 설탕과 탄수화물 음식을 처리하는 박테리아의 활동의 결과로 발생합니다.

자일리톨의 사용은 설탕 및 일부 감미료의 사용과 달리 박테리아 개체군의 성장을 억제합니다. 산-염기 균형은 정상적으로 유지되므로 충치 위험이 줄어 듭니다. 타액 방출에 대한 반응으로 인해 자일리톨은 잇몸에 수분을 공급하여 치아의 플라크 양을 줄입니다.

맛 개선제 (감미료)로서 자일리톨은 주로 치약 및 린스 액과 같은 많은 구강 위생 제품에 포함되어 있습니다. 또한 자일리톨은 기침 시럽, 비타민 복합체 등 의약품 제조에 사용됩니다.

자일리톨 마름모꼴은 중이염을 치료하는 데 사용됩니다. 실제로 씹고 빠는 것은 귀의 자연적인 정화를 돕고 물질 자체는 병원체의 번식을 억제합니다.

자일리톨은 부작용이 적은 잘 연구 된 물질입니다. 알레르기 반응 형태의 유해는 독점적으로 개인적인 편협의 경우 또는 대량으로 사용될 때 독점적으로 발생할 수 있습니다.

자일리톨-결장 또는 과민성 대장 증후군 사용에 대한 금기 사항. 연구에 따르면 설탕 알코올은 장내 미생물에 영향을 미칩니다. 실제로 자일리톨은 가스 형성, 팽창 및 설사를 유발하는 발효를 유발할 수 있습니다.

대부분의 성인의 경우 최대 일일 복용량은 자일리톨 20-70g이며, 하나의 츄잉 껌은이 설탕 대체물 XNUMXg 미만을 포함합니다. 또한 자일리톨은 혈액 내 인슐린 수치를 약간 증가시켜 당뇨병 환자에게 중요합니다.

자일리톨은 자작 나무 껍질에서 추출한 천연 감미료입니다. 그것은 일반 설탕보다 40 % 적은 칼로리를 함유하고 있습니다-비슷한 맛. 또한 자일리톨의 이점은 치아에 긍정적 인 영향을 미치므로 껌과 치약에 사용됩니다.