타직 (Tajik) 요리의 전채 요리는 야채와 감자로 구운 양고기입니다. 매우 만족스럽고 맛 있지만 준비가 매우 간단합니다. 나는 조언한다. kavurdok 만드는 방법을 참조하십시오.
준비 내용 :
Tajik에서 번역된 Kavurdok은 "튀김"을 의미합니다. 그들은 그런 양고기 구이를 만듭니다. 이것은 양 어깨, 양지머리 또는 목이 될 수 있습니다. 이 요리에 감자를 포함해야 하지만 야채는 다를 수 있습니다. 예를 들어 토마토는 피망으로 대체할 수 있으며, 원하는 경우 마늘과 고추를 추가할 수 있습니다. 이 요리는 매우 간단하게 준비되어 초보자 안주인에게도 나타납니다.
성분 :
- 양고기-150 그램
- 감자-200 그램
- 당근-40g
- 토마토-75g
- 양파-1 조각
- 그린-1 묶음
- 소금-맛보기
- 후추-맛보기
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"Kavurdock"요리 방법
양고기(양지머리, 허리, 어깨뼈)를 씻고 약 40-50g의 조각으로 자릅니다. "홍조"가 나타날 때까지 고기를 볶습니다. 나는 슬로우 쿠커에서 요리 할 것이지만 스토브에서 요리 할 수 있습니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻고 작은 조각 (입방체)으로 자르고 고기에 넣고 함께 볶습니다.
이제 우리는 당근을 가져갑니다. 우리는 그것을 씻고 청소하고 입방체로 자르고 나머지 재료에 첨가합니다. 토마토도 잊지 마세요. 큐브로 자르고 당근 옆에 놓습니다.
소금과 후추는 꼭! 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 감자가 잠길 만큼 물을 붓는다. 30-40분 동안 끓입니다(거의 액체가 증발할 때까지).
서빙할 때 완성된 접시에 허브를 뿌립니다. 맛있게 드세요!
출처 : povar.ru