우리의 일반적인 양배추 롤에 대한 대안은 동양 전통 요리 인 돌마의 제품입니다. 이 제품의 특징은 양배추 대신 절인 된 포도 나무 잎.
준비 내용 :
나는 요리법을 공유하고, 어떻게 그들의 절인 잎의 돌마를 요리하고 싶습니다. 절인 포도 잎은 간단한 조리법으로 준비하거나 매장에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 양배추 두루마리를 감싸는 방법을 알고있는 사람은 요리하기가 더 쉽기 때문에 돌마를 요리하는 데 어려움이 없습니다. 그리고 navrynjaka의 그들의 신 맛이 좋은 향미료는 1 명 이상 찬미자를 얻을 것이다.
성분 :
- 절인 포도 잎-25-30 조각
- 쇠고기-600g
- 쌀-50g
- 양파-1 조각
- 파슬리, 고수-1 묶음
- 소금-맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- Ground Zira-1 핀치
- 식물성 기름-2 큰술. 숟가락
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"절인 잎에서 돌마 (Dolma)"를 요리하는 법
1
쇠고기는 고기 분쇄기를 스크롤합니다.
2
용기에서 절인 잎을 꺼내 30 분에 물을 부어주세요. 그런 다음 물을 바꿉니다.
3
흐르는 물에 쌀을 헹구고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오.
4
양파를 자르고 식물성 기름에 튀김.
5
다진 고기, 튀긴 양파, 쌀 및 다진 녹색을 섞으십시오.
6
소금, 후추, 지르를 더하고 저어.
7
절인 잎은 소쿠리에 던져진다.
8
광택면을 아래로하여 평평한면에 잎을 놓으십시오.
9
시트에 약간의 음식 재료를 넣으십시오. 먼저 잎의 상단을 감싸고 그 다음에 측면을 감싼다.
10
남비의 바닥에, 추려낸 포도 나무 잎을 놓고, 감싸 인 돌마를 위에 놓으십시오.
11
접시로 덮고 물을 부어서 전체 돌마를 완전히 덮으십시오.
12
45-50 분 동안 저온에서 요리하십시오.
13
불을 끄고 10 분 동안 더 양조하자.
14
- 식사 봉!
출처 : povar.ru