오늘은 Petrovsky borsch를 콩과 피클로 요리하는 법을 알려 드리겠습니다. 매우 맛있다! 나는 그것을 추천합니다!
준비 내용 :
피클이 그것의 일부로 당신을 놀라게하지 말고, 나는 당신을 확신합니다. Borscht를위한 콩은 안전하게 섭취 할 수 있으며 건조는 밤새 미리 담가 두어야한다는 것을 잊지 마십시오. 일반적으로 borscht는 풍부하고 매우 맛있습니다. 나는 당신이 조리법을 즐기시기 바랍니다!
목적 :
점심
주요 성분 :
고기 / 야채 / 사탕무
접시 :
수프 / 보쉬
성분 :
- 쇠고기-600g (뼈에)
- 양파-2 개
- 당근-2 개
- 비트-1 조각
- 감자-4-5 조각
- 오이-2 개 (소금)
- 양배추-300 그램
- 토마토 페이스트-1,5 Tbsp. 숟가락
- 팥-1 뱅크 (캔)
- 마늘-3-4 정향
- 식물성 기름-2-3 큰술. 숟가락
- 베이 리프-2 조각
- 후추-맛보기
- 소금-맛보기
- 채소-맛보기
게재 횟수 : 8-10
"Petrovsky Borsch"요리하는 법
모든 재료를 준비하십시오.
뼈를 헹구고 깊은 냄비에 넣으십시오. 양파 하나를 넣고 두 부분으로 자르고 작은 당근 하나를 자르고 세로로 3-4 부분으로 자르십시오. 끓인 후 냄비를 불에 태우고 형성된 거품을 제거하고 저열로 약 2 시간 동안 국물을 요리하십시오 (고기가 준비 될 때까지).
준비된 국물을 걸러냅니다. 고기를 뼈에서 분리하여 팬으로 되돌립니다. 냄비를 난로에 다시 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 국물을 끓입니다.
다진 양배추를 끓는 국물에 넣으십시오.
몇 분 후, 거친 강판에 강판을 낸 사탕무를 넣으십시오.
그리고 깍둑 썰은 감자. 모든 재료가 익을 때까지 함께 요리하십시오.
그동안 로스트를 요리하십시오. 팬을 예열하고 기름을 부어 양파를 깍둑 썰기 한 후 당근을 넣습니다.
부드러워 질 때까지 야채를 튀기고 토마토 페이스트와 거친 오이를 넣습니다.
약 2-3 분 동안 모두 함께 끓인 다음 로스팅을 팬에 보냅니다.
맨 끝에서 모든 액체를 배출 한 후 콩을 넣으십시오.
다진 마늘과 다진 허브를 수프에 넣으십시오.
보르 치가 몇 분 동안 요리하도록 한 다음 테이블에 제공하십시오.
- 식사 봉!
출처 : povar.ru