ಅಭಿನಂದನೆಗಳು
- ಹುಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 250 ಗ್ರಾಂ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ
- 300 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು
- ಉಪ್ಪು
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಫಾರ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹ್ಯಾಮ್ನ 6 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು
ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ
1 ಹೆಜ್ಜೆ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2 ಹೆಜ್ಜೆ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3 ಹೆಜ್ಜೆ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
4 ಹೆಜ್ಜೆ
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್, ಹೆವಿ-ಬಾಟಮ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5 ಹೆಜ್ಜೆ
ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲ: gastronom.ru