Фрикадель және қытырлақ сорпа

Жеңіл, витамин, тез және дәмді - бұл көктемнің қарсаңында сізге ұсынғым келетін сорпа! Ақыр соңында, жасыл және жаңа піскен көкөністер де келеді. Оны көріңіз!

Дайындау сипаттамасы:

Садақтар өте нәзік, оларды сіңірмеу маңызды. Қайнаған сорпаға құйып, жылуды бірден өшіру жеткілікті. Қылқалам жылуды керемет түрде жетеледі.

Құрамы:

  • Ұсақталған ет - 300 грамм
  • Манка - 1 өнер. қасық
  • Цуккини - 1 дана (кішкентай, жас)
  • Картоп - 2-3 дана
  • Сәбіз - 1 дана
  • Сельдерей - 1 дана (петиол)
  • Пияз - 1/2 дана
  • Тәтті бұрыш - 1/2 дана (міндетті емес)
  • Марджорам - 1 шай қасық
  • Қара бұрыш - 1 шымшу
  • Су - 1,5 литр

Серверлер: 3-4

«Қуырылған ет және қытырлақ сорпа»

Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Көкөністер мен қабықтарды жуыңыз. Картопты текшелеп кесіп, қайнаған суға батырыңыз. Қайнатыңыз, тұзды алыңыз және көбікті алыңыз.

Тұз дәмін татып, жарма немесе қопсытқыш қасық қосып, жақсылап араластырыңыз. Шұңқырларға салып, сорпаға құйыңыз. Төмен жылу үшін 5-7 минут қайнатыңыз.

Балдыркөк және пияз жіңішке кесілген. Тәтті бұрыш кішірейеді. Сәбіз кубиктерге кішкене картопты кесіп тастайды. Кофе жастығынан кейін сорпаға құйыңыз. 3 минут қайнатыңыз.

Қуыршақты текшеге кесіңіз. Жас жасөспірімнен теріні алып тастамаңыз.

Сорпаға асқабат құйып, қара бұрыш пен маржаны қосыңыз, араластырыңыз және ыстықты өшіріңіз. Сорпа 15-20 минуттың қақпағының астында тұрсын.

Сорпаны кебек нанымен және жаңа піскен шөптермен ыстық етіңіз. Ас болсын!

Пісіру ұшы:

Сорпаның нәзік және тәтті дәмін жарқын дәмдеуіштермен жаппаңыз. Қара бұрыш және кейбір марджорам шөбі жеткілікті.

Ақпарат көзі: povar.ru

Мақаланы ұнатасыз ба? Достарыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз - олар риза болады!