Орхидегі Шки

Бидай және картоппен қырыққабат сорпасының сорттарының бірі. Суға немесе ет сорпасына пісіруге болады. Кез-келген жағдайда сіз қалың және дәмді суп алады. Жасыл және қызмет көрсетіңіз қаймақ.

Дайындау сипаттамасы:

Шти картопсыз қайнатуға болады, көбік пайда болады, қалың және дәмді сорпа болады, бірақ картопты қосқанда, отбасым сүйеді, бұл сорпа дәмі жұмсақ болады. Сордың қышқылын реттеу үшін алма сірке сірке немесе лимон қышқылы, қант көмектеседі. Тұз және бұрыш бұрыш сіздің дәміңізге сәйкес келеді. Қара бұрыш жасыл және қаймақпен бірге қызмет еткенде пластинаға қосылатын жақсы. Сәттілік тілеймін!

Құрамы:

  • Сорпа немесе су - 3 литр
  • Тары - 2 өнер. қасықтар
  • Қырыққабат - 500 грамм
  • Сәбіз - 100 грамм
  • Сельдерей - 60 грамм (сабақ немесе тамыр болуы мүмкін)
  • Пияз пиязы - 100 грамм
  • Сарымсақ - 3 қалампыр
  • Томат пастасы - 80 грамм (немесе 200 мл қызанақ шырыны)
  • Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - Дәміне қарай
  • Қант - 1,5 шай қасық
  • Үлкен картоп - 2 дана (міндетті емес)
  • Жасылдар - дәміне қарай
  • Қаймақ - Дәміне қарай

Серверлер: 8

«Орал стиліндегі сорпа»

1. Тамақты дайындап, бастайық!

2. Қырыққабат қырқу. 1 суретінде. л. сары май қызанақ шырынын (немесе томат пастасы бар сорпаны) қосып, қуырыңыз, қақпақты жабыңыз, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.

3. Басқа қуырғыш табада бір мезгілде көкөністерді: пияз, сәбіз, балдыркөк және сарымсақтың 1 қалтасынан өткізіңіз.

4. Тарыды жақсылап шайып, қабығын аршып, картопты кесіңіз.

5. Қайнаған сорпада немесе суда тары, картоп қойыңыз. 20 минутқа тұз және пісіріңіз. Қуырылған қуырылған қырыққабатты, лавр жапырағын қосып, басқа 8-10 минут пісіріңіз.

6. Дайын сорпа тұзды және сарымсақпен толтырады, қант, сірке суын (қажет болған жағдайда) салады.

7. 15-20 минуттан кейін сорпа қайнатыңыз. Содан кейін табақтарға құйыңыз, жаңа піскен жасыл және қаймақ қосыңыз.

Ақпарат көзі: povar.ru

Мақаланы ұнатасыз ба? Достарыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз - олар риза болады!