Вкусный и оригинальный салат с фруктами и куриным филе. Острый перец придает пикантный вкус салату, а благодаря грейпфруту и лимону получается интересный и насыщенный аромат. Попробуйте!
Описание приготовления:
Ингредиенты салата удачно сочетаются, дополняя вкус друг друга. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Можно подать салат на одной большой плоской тарелке. Или разложить порциями, наполнив шкурки грейпфрута и авокадо.
Ингредиенты:
- Грейпфрут — 1 Штука
- Авокадо — 1 Штука
- Куриная грудка — 1 Штука
- Шпинат — 1 Пучок
- Сок лимона — 1 Чайная ложка
- Масло оливковое — 4-5 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Перец острый — 1 Часть
Количество порций: 4
Как приготовить «Карибский салат»
Подготовим ингредиенты для салата.
Куриную грудку нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле до легкой корочки.
Грейпфрут разрезаем пополам. Мякоть аккуратно вынимаем, чтобы остались целыми шкурки, в которых будем подавать салат.
Дольки грейпфрута очищаем от белой шкурки-пленки и разделяем на кусочки.
Шпинат моем, режем и высыпаем в салатницы из шкурок грейпфрута.
Обжаренное куриное филе нарезаем небольшими полосками и добавляем в салат.
Далее, кладем кусочки грейпфрута. Авокадо чистим, режем тонкими дольками и добавляем в салат.
В оливковое масло кладем нарезанный мелко острый перец и соль. Перемешиваем.
Маслом с перцем поливаем салат. Затем, сбрызгиваем соком лимона.
Карибский салат готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Салат умеренно острый, так как перец нарезан мелко и смешан с оливковым маслом. Если любите острые блюда, нарезайте острый перец крупнее, добавляйте в салат тонкими дольками, а затем, поливайте все маслом и соком лимона.
Источник: povar.ru