მწვანე კომბოსტოს წვნიანი ყველაზე საზაფხულო რუსული კერძია! ჩვენ ვამზადებთ მათ ადრე გაზაფხულზე, როდესაც პირველი მწვანილი გამოჩნდება და მთელი ზაფხულის განმავლობაში. მე ჩემს საყვარელს ვიზიარებ რეცეპტი!
მომზადების აღწერა:
იმისათვის, რომ არ გააფუჭოს ფერი კომბოსტოს წვნიანი, ყველა მწვანილი უნდა დაემატოს ბოლოს ბოლოს სამზარეულო. ამ შემთხვევაში, თქვენ დაზოგავთ უფრო ვიტამინებს. და ემსახურება მწვანე წვნიანი არის საუკეთესო არაჟანი. ძალიან გემრიელი!
შემადგენლობა:
- ხორცი ძვალზე - 300 გრამი
- ხახვი - 1 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- კარტოფილი - 3-4 ცალი
- ოსპი - 1/2 ჭიქა
- კვერცხი - 2 ცალი (მოხარშული)
- წყალი - 2 ლიტრი
- სანელებლები - გემოვნებით
- მწვანეთა - 1 მტევანი (მჟავე, კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი)
მომსახურეობა: 4-6
როგორ საზ "მწვანე კომბოსტოს წვნიანი ოსპით"
მოხარშოთ ხორცი ძვლებზე სანამ მოხარშული. შემდეგ წაიღეთ ხორცისა და ბულიონი. ფრაგმენტი ხორცი ცოტა და ცალკე ძვლები. მოიყვანეთ ბულიონი ღუმელში. დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი.
მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი არის brewed ცალკე ფრაის სტაფილო და ხახვი. სანიშნეს მომზადებული შემწვარი ბულიონი.
დავამატეთ ლაქი და წვნიანი. საზ ერთად ყველა წუთი 15.
ხარშვის ბოლოს წვნიანს დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხი და დაჭრილი მწვანილი - მჟავე, მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში. მარილი გემოვნებით. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ. გააჩერეთ ცოტა ხანს.
Bon Appetit!
წყარო: povar.ru