ალბათ, ძნელად შეხვდებით ადამიანს, რომელსაც პილაფი არ უყვარს. ამ კერძმა, რომელიც აღმოსავლური სამზარეულოსგან შემოვიდა ჩვენთან, კარგა ხანია დაიმკვიდრა თავისი ღირსეული ადგილი ჩვენს მენიუში. Რა ღირს რეცეპტების ნახვა დღეს შეგიძლიათ!
მომზადების აღწერა:
სინამდვილეში, ეს იგივე პილაფია, მხოლოდ ის ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი გამოდის. ჩემი აზრით, ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ძალიან პრაქტიკული კერძია. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივი და სწრაფია, ფაქტიურად ნახევარი საათი, მეტი არაფერი და რთული კულინარიული აღფრთოვანება. კერძი ერთ ტაფაზე მზადდება. კარგად შეეფერება იმ შემთხვევებს, როდესაც გამოუყენებელი მოხარშული ბრინჯი გაქვთ, შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ ეს კერძის მომზადებაში.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1/4 ლიტრი
- ქათმის ბულიონი - 250 მილილიტრი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი
- პოლკა წერტილები - 50 გრამი
- გაყინული სტაფილო - 50 გრამი
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომსახურეობა: 2
როგორ მოვამზადოთ "ბრინჯი ქათმით ტაფაში"
1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი შემდგომი მომზადებისთვის.
2. კვერცხი შეწვით ტაფაში მცენარეულ ზეთში.
3. გამოიყენეთ სპატული ომლეტის ნაჭრებად.
4. ტაფაზე ზეთში, შეწვით დაჭრილი ნიორი და ხახვი, შეწვით გამჭვირვალედ.
5. ხახვს დაუმატეთ გაყინული ბარდა და სტაფილო.
6. ტაფაში დაამატეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯი, დაასხით ბულიონი. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი 20 წუთის განმავლობაში.
7. მზა კერძი მორთეთ ომლეტით და მიირთვით ცხლად.
წყარო: povar.ru