ვეძებთ ახალ საინტერესო კერძებს? მე გთავაზობთ ყურადღებას ამ ვარიანტს, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის thighs გარეშე ძვლის შესახებ გრილი. ცხარე marinade აძლევს მათ წარმოუდგენელი გემო და არომატი.
მომზადების აღწერა:
გაეცანით როგორ მოვამზადოთ ძვლის ქათმის ბარძაყები სახლში. ამის გაკეთება ასევე შეგიძლიათ ღუმელში ან ტაფაში, მაგალითად. რძის წყალობით, ხორცი ყველაზე მგრძნობიარეა და ნამდვილად დნება პირში. უმჯობესია ქათმის მარინატიზაცია წინასწარ, 10-12 საათით ადრე, ისე, რომ იგი სწორად იყოს გაჟღენთილი.
შემადგენლობა:
- ძვლის ქათმის ბარძაყები - 1 კილოგრამი
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ჩაის კოვზი
- ნიორი - 2 კბილი
- ხახვი - 1 ცალი
- პაპრიკა - 1 ჩაის კოვზი
- ჩილე - 0.5 ჩაის კოვზი
- რძე - 1 მინა
მომსახურეობა: 6-8
როგორ საზ ძვლის ქათმის ბარძაყები
1. ეს არის ინგრედიენტების ერთობლიობა, რომელიც უნდა გაიმეოროთ ქათმის ბარძაყის ძვლების უმარტივესი რეცეპტი.
2. დასაწყისისთვის შეურიეთ მარილი, დაჭრილი ხახვი, ქინძის თესლი, პაპრიკა, ნიორი, რომელიც გავიდა პრესაში, ჩილი ღრმა თასში.
3. დაუმატეთ რძე და ზეითუნის ზეთი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
4. მოათავსეთ გამოყოფილი ბარძაყები მარინადის თასში.
5. დააფარეთ თავსახური ან პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში. უმჯობესია ძვლის ძვლის ქათმის ბარძაყის მოშლა სახლში მთელი ღამის განმავლობაში.
6. ეს ყველაფერი, რჩება მხოლოდ მათი მომზადება. ამ შემთხვევაში, გამოიყენება გრილი. Fry მათ სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ორივე მხრიდან და ემსახურება დაუყოვნებლივ. Გემრიელად მიირთვით!
წყარო: povar.ru