ქათმის კერძები ძალიან მრავალფეროვანია, რადგან ისინი მთელ მსოფლიოში მზად არიან. მოძებნა შესაფერისი რეცეპტი მარტივი გემოვნების, უბრალოდ გადაწყვიტოს თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები და კომბინაციები. მე ვიზიარებ ჩემს საყვარელ რეცეპტს!
მომზადების აღწერა:
თუ მოსწონს ტენდერი ფილე ერთად პიკანტური გემო, მაშინ წაიკითხოთ თუ როგორ უნდა საზ ქათმის მდოგვის კრემი სოუსით. უნივერსალური ცხელი კერძი, რომელიც განკუთვნილია ნებისმიერი დღესასწაულით. იმის გამო, რომ სიმარტივე, მარტივია გავაკეთოთ სამუშაო დღეებში. მხარეს კერძი, ემსახურება ბოსტნეულის steaming, მაკარონი და წიწიბურას ფაფა.
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 4 ცალი
- ფქვილი - 50 გრამი
- კარაქი - 1,5 ს.კ. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 1,5 ს.კ. კოვზები
- თეთრი ღვინო - 240 მილილიტრი
- ცხიმის კრემი - 200 მილილიტრი
- დიჟონ მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი
- დაკონსერვებული კაპერსი - 3 ს.კ. კოვზები
- ოხრახუში, ყლორტი - 2-3 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
მომსახურეობა: 4
როგორ საზ "ქათმის მდოგვის კრემი სოუსით"
დაიბანეთ მკერდის და მშრალი. შეფუთეთ ფილე მარილი და წიწაკა, შემდეგ კი ფქვილში.
Fry ქათმის preheated ზეთები ორივე მხარეს 3 წუთი.
შემდეგ გადაიტანეთ მკერდის preheated ღუმელი ამისთვის 5- დან x წუთში.
ფინჯანი პანში ქათმის ქვეშ, გააკეთეთ სოუსი. ჩაასხით ღვინოში და დააწყეთ ის სულ რაღაც წუთში. შემდეგ დაამატეთ კრემი. Stew, აღვივებს, წუთში. დასასრულს, დაამატეთ მდოგვი, ქაფები, მარილი და პილპილი. შეურიეთ ისევ.
სანიშნეს სოუსით ქათამი. დაამშვენებს კერძი წვრილად დაჭრილი ოხრახით. Bon appetit!
წყარო: povar.ru