მინდა შემოგთავაზოთ კოტლეტის ვარიანტი, რომელიც დამოუკიდებელი კერძია შემწვარი ხორცისა და კარტოფილის არომატით. საინტერესოა? შემდეგ შემოდი.
აღწერა პრეპარატები:
კარტოფილისა და ხორცის ღვეზელი ორი კერძა ერთში. ეს არის კატლეტები და ბლინები კომბინირებული ვერსიით. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ხორცი, თუნდაც ქათამი. აუცილებლად გაჭრა ძალიან, ძალიან წვრილად, თორემ კოტლეტი დაიშლება. თუ არ მოგეწონებათ ხორცის დაჭრა არეულობაში, შეგიძლიათ გადაიტანოთ ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი გრილით. გახეხეთ ხორცი რაც შეიძლება საფუძვლიანად. დარწმუნდით, რომ დაიწყეთ კატლეტის ცხელი ზეთით შემწვრობა. Გემრიელად მიირთვით!
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 500 გრამი
- კარტოფილი - 300 გრამი
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
- Semolina - 4 სტადიის. კოვზები
- ხახვი - 1 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
- შავი პილპილი - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 3 ხელოვნება. კოვზები
მომსახურეობა: 5
როგორ მოვამზადოთ "კარტოფილის და ხორცის კოტლეტი"
შემადგენლობა.
დაჭერით ღორის ხორცი ძალიან წვრილად და მოათავსეთ თასში.
ხახვი და კარტოფილი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. დაამატეთ ხორცი, მარილი და აურიეთ. გააჩერეთ 10 წუთი.
გამოწურეთ მიღებული წვენი, გამოწურეთ მასა. დაამატეთ კვერცხი, semolina, წიწაკა. აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი.
სითბოს მცენარეული ზეთი. შესუსტეთ მასა ხელებით, ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი მასიდან. მოათავსეთ ქვაბში და დააჭირეთ ცოტათი.
დააფარეთ და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ღვეზელის გამყარების შემდეგ დაამატეთ წყალი ტაფაზე. შემწვარი დაფარეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ რბილდება.
გახსენით სახურავი და შეწვით ღვეზელები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.
დაუყოვნებლივ ემსახურე.
Bon Appetit!
წყარო: povar.ru