ცხელ დღეს, ყოველთვის გინდათ რაღაც ცივი, ამ შემთხვევაში მე გირჩევთ საზ გემრიელი და ჯანსაღი სოკოს სუპი, რომლის ცივი მიღებაც შეგიძლიათ.
მომზადების აღწერა:
სოკოს ცივი წვნიანი წყალზე მშვენიერი ალტერნატივაა ტრადიციული okroshka. ვის არ მოსწონს რძის პროდუქტები, მოამზადეთ სოკოს სუპი. ძალიან გემრიელია ცივში, აქვს ნათელი არომატი და თქვენს ოჯახს შეუყვარდება.
შემადგენლობა:
- Champignons - 250 გრამი
- წყალი - 1,5 ლიტრი
- სტაფილო - 0,5 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- კამა - 0,5 მტევანი
- მარილი - გემოვნებით
- შავი პილპილი - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 2 ხელოვნება. კოვზები
მომსახურეობა: 3-4
როგორ საზ "სოკო ცივი წვნიანი წყალზე"
მოამზადეთ ინგრედიენტები სოკოს ცივი წვნიანის მისაღებად.
გარეცხეთ სოკო, დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად და შეწვით ზეთში პირდაპირ სუპის ქვაბში. Fry 3-4 წუთის განმავლობაში სანამ სოკო არ გახდება ვარდისფერი, ხოლო მუდმივად აურიეთ.
ხახვი და სტაფილო დავჭრათ საშუალო კუბიკებად.
დაამატეთ ბოსტნეული პანელში სოკოთი და გამვლელთან ერთად კიდევ ერთი 3-4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ჩაასხით ცხელი წყალი ჭურჭლიდან, მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოზე.
დაასხით წვრილად დაჭრილი კამა, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ღუმელიდან. სუპი მთლიანად გაგრილეთ.
დაასხით მომზადებული ცივი სოკოს სუპი ნაწილობრივ კერძებში. Bon appetit!
წყარო: povar.ru